Fonseca Porto Terra Prima Reserve Ruby (Portwein)

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  • 12913
  • Portwein
  • Portugal
  • Douro
  • Tinta Barroca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Francesca
  • 20%
  • kann Sulfite, Albumin und Lysozym vom Ei und Eiprotein enthalten
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Produktinformationen "Fonseca Porto Terra Prima Reserve Ruby (Portwein)"

Fonseca Porto Terra Prima Reserve Ruby (Portwein), der Terra Prima ist ein Organic Reserve Port, also ein Reserve Portwein aus kontrolliert biologischem Anbau

Hintergrundinformation
Im Jahr 2006 war Fonseca das erste Unternehmen, das einen vollständig zertifizierten Bio-Port auf den Markt brachte und damit diese Kategorie etablierte.
Geführt von Winzer David Guimaraens und seinem Weinbauteam, ist er einer der ersten wirklich biologisch erzeugten Ports, die im Douro entwickelt wurden basiert auf dem Wissen, das aus der langfristigen Bewirtschaftung einer Rebfläche in Fonsecas Quinta do Panascal seit 1992 gewonnen wurde. Dieser Bio-Weinberg, der von dem verstorbenen Bruce Guimaraens eingeführt wurde, ist nach wie vor die entscheidende Referenz für alle Weinbaupraktiken von Fladgate Partnership.
Im Jahr 2002 wurde das Terra Prima Organic Reserve-Projekt zur Realität, bei der die im Douro-Tal angebauten Trauben aus einem Weinberg stammen, der von Guimaraens und seinem Team ökologisch und nachhaltig angebaut wird. Die letzte Phase der Entwicklung bestand darin, einen spezialisierten Brenner zu finden, der in der Lage war, eine hochwertige organische Spirituose zu produzieren, die vom Portweininstitut genehmigt werden sollte. Dies wurde erreicht und die Zertifizierung wurde von Ecocert, Portugal, erteilt.

Bewertungen
- Decanter World Wine Award, 2014 – Goldmedaille
- Sarah Ahmed, Thewinedetective.co.uk 20 Februar 2015
„Firmer and fresher in style than the fleshier Bin 27 and the Waterloo Edition. I’ve always enjoyed this Port’s energy and structure. It has a little more emphasis on red fruits of the forest and a delicious lick of gingerbread spices. An elegant Reserve ruby.”
- Wine Advocate, März 2013 – 92 Punkte
- www.helloecoliving.com The Best Green Tripples, Dezember 2009
„Terra Prima is an organically produced Port by Fonseca. We’re impressed that it’s the only organic Port to be found on UK shelves. A delight to drink, this port can rival those double its price – it’s fairly sweet, but fill of mouth watering fruits, also good depth and complexity, a true gem.”

Verkostungsnotizen
Ein wunderbar reichhaltiger, konzentrierter Portwein mit großartigem Geschmack und Textur. Er hat eine opulente Nase mit schwarzen Früchten, die am Gaumen von intensiven Beeren-, Pflaumen- und Kirschfruchtaromen begleitet wird und von festen, aber gut integrierten Tanninen unterstützt werden. Dies ist ein herrlich strukturierter Reserve Port, der samtig, glatt, saftig und vollmundig ist.

Serviervorschläge
Reserve Ruby Port, mit seinen festen Tanninen und konzentrierter Fruchtigkeit, ist ideal geeignet für die klassische Port-und-Käse-Kombination. Er ist besonders gut mit Blauschimmelkäse und reich aromatisiertem Weichkäse. Er ist auch köstlich mit Bitterschokolade.

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