De Saint-Gall Le Blanc de Blancs Brut Premier Cru, Champagner
De Saint-Gall Le Blanc de Blancs Brut Premier Cru, Champagner Dieser Klassiker unter den Champagnern zeichnet sich durch seine aromatische Fülle aus. Ein wahrer Genuss. Schöne blasse Robe, Bukett von weißen Blüten und Linde, mineralisch-zart am Gaumen und von köstlicher Frische. Auszeichnungen:Goldmedaille - 24. Großer Internationaler Weinpreis Mundus Vini 2019Goldmedaille - Vinalies Internationales Concours des Oenologues de France 2019Silbermedaille - International Wine Challenge 201991 Punkte - Gilbert & Gaillard International Challenge 2019Goldmedaille - Concours Mondial Bruxelles 2019Bronzemedaille - IWSC 2019Silbermedaille - Decanter 2018 & 201990 Punkte - Robert Parker's The Wine Advocate 2019 Anbaugebiet: Champagne, Côte des Blancs Dieser emblematische Rebsorten-Champagner ist ein wahrer Genuss und wunderbar aromatisch. VerkostungsnotizenAuge: Eine schöne helle Farbe mit einem zarten Sprudeln.Nase: Nase nach weißen Blüten und Linde.Gaumen: Am Gaumen ist dieser Champagner fein, mineralisch und herrlich frisch. Speisebegleitung: Der Le Blanc de Blancs Brut Premier Cru schmeckt am besten als Aperitif oder zu einem Lachs-Mango-Tatar mit Fenchelemulsion. Technische Daten: Rebsorten: 100% Chardonnay, enthält 61% Reserve-WeineAlkohol: 12,5%-vol.Dosage: 8 g/l
Inhalt: 0.75 Liter (50,00 € / 1 Liter)
Moet & Chandon Grand Vintage 2015 - Champagner
Moet & Chandon Grand Vintage 2015 - Jahrgangs-Champagner Extra Brut Hinweis: Die Abbildung zeigt den hier angebotenen Moet & Chandon Grand Vintage 2015.
Inhalt: 0.75 Liter (92,00 € / 1 Liter)
Krug Grande Cuvée - 171ème Édition (Champagner)
Champagner Krug Grande Cuvée - 171ème Édition Die 171. Édition des vollendeten Champagner AusdrucksDIE KRUG GRANDE CUVÉE: JAHR FÜR JAHR EINE NEUE INTERPRETATION IHRES ERFINDERSDie Krug Grande Cuvée ist die wahr gewordene Vision eines Mannes: Joseph Krug. Er träumte davon, jedes Jahr ungeachtet der saisonalen Klimaschwankungen immer den besten Champagner anbieten zu können. Das Haus Krug ehrt ihn seit 1843 mit jeder neuen Édition der Krug Grande Cuvée, die die Quintessenz des Champagners in höchster Vollendung zum Ausdruck bringt.DIE KRUG GRANDE CUVÉE 171ème ÉDITIONEine Cuvée mit 131 Weinen aus 12 verschiedenen Jahren, der Jüngste von 2015, der Älteste aus dem Jahr 2000.Krug ist bestrebt, jedes Jahr ungeachtet der saisonalen Klimaschwankungen, den besten Champagner zu kreieren. Mit der 171. Édition ist der Maison erneut die Entwicklung eines einzigartigen und eleganten Champagners gelungen.Die Assemblage aus Weinen des Jahrgangs 2015 mit Reserveweinen aus den umfangreichen Beständen der Maison hat es Julie Cavil, der Kellermeisterin von Krug, ermöglicht, die Vollmundigkeit und aromatische Eleganz der verschiedenen Anbaugebiete von Krug zum Ausdruck zu bringen.Zusammensetzung: 45% Pinot Noir, 37% Chardonnay und 18% Meunier.Durch die etwa siebenjährige Lagerung in den Kellern erlangt die Krug Grande Cuvée 171ème Édition ihre unvergleichliche Ausdruckskraft und Eleganz.DIE GESCHICHTE IHRER ENTSTEHUNGJulie Cavil, Kellermeisterin von Krug: ''Die Chardonnays und Meuniers von 2015 präsentierten sich ein wenig verhalten, daher wählte ich etwas frischere Jahrgänge aus unserer Reserveweinbibliothek, darunter die Ernten von 2008, 2013 und sogar von 2014, um der Mischung Lebendigkeit und Spannung zu verleihen. In dieser Krug Grande Cuvée Édition finden sich auch die wärmeren und wechselhafteren Jahre wie 2000 und 2006 wieder, die ihr ihre Patina und ihre Röstaromen verleihen. Die außergewöhnlichen Pinot Noirs von 2015 wurden mit circa 30 weiteren Ausdrücken abgerundet, die der Kreation ihre Großzügigkeit, Würzigkeit und Struktur gaben. Als letztes Element wählten wir Meuniers von vier verschiedenen Erntejahren aus, die dem endgültigen Verschnitt seine bestimmende Qualität und Vielseitigkeit verleihen.''Krug Grand Cuvée 171ème Édition ist eine Mischung aus 131 Weinen aus 12 verschiedenen Jahren. Der jüngste stammt aus dem Jahr 2015, der älteste von 2000. Eine rund siebenjährige Lagerung in den Weinkellern von Krug verleiht dieser Ausgabe ihren bemerkenswerten Ausdruck und ihre Eleganz. Insgesamt waren 24 Jahre sorgfältige Handwerkskunst nötig, um diese Édition des Krug Grande Cuvée genießen zu können, die die 171. Umsetzung des großzügigsten Ausdrucks von Champagner verkörpert.Die Krug Grande Cuvée 171ème Édition wurde rund um die Ernte von 2015 komponiert, einem Jahr von noch nie dagewesener Hitze und Trockenheit, die von Ende Mai bis Mitte August anhielt und die Traubenreife verlangsamte. Glücklicherweise konnten die Beeren dank der in der zweiten Augusthälfte einsetzenden Regenfälle und der Kombination aus Sonnenschein und angemessenen Temperaturen optimal ausreifen. Die Weinlese fand bei Regen zwischen dem 31. August und dem 21. September statt und offenbarte eine große Heterogenität zwischen den einzelnen Parzellen.Um diese Édition Krug Grande Cuvée zu komponieren, versuchte der Kellermeister, die auf elegante Art verschiedenen aromatischen Ausdrücke des Jahres mit Reserveweinen aus verschiedenen Parzellen und 11 weiteren Jahren zu betonen. Die sorgfältige Pflege der Reben und der einzigartige Respekt von Krug vor dem individuellen Charakter jeder Parzelle ermöglichten die Ausdrucksbreite dieser Édition Krug Grande Cuvée.Insgesamt machten die Reserveweine aus der umfangreichen Bibliothek des Hauses 42% des endgültigen Verschnitts aus und sorgten für das breite aromatische Spektrum und die Vollmundigkeit, die für jede Édition Krug Grande Cuvée so wichtig sind.DIE KRUG GRANDE CUVÉE IST EINZIGARTIGDie Krug Grande Cuvée ist der erste und einzige Prestige Champagner, der ungeachtet des Jahrgangs Jahr für Jahr neu herausgegeben wird.Durch die hohe Kunst des Verschneidens vieler verschiedener Jahrgänge erlangt die Krug Grande Cuvée ihre einzigartige Geschmack- und Aromafülle. Diese lässt sich unmöglich mit den Weinen eines einzigen Jahrgangs zum Ausdruck bringen.Die Nummer der jeweiligen Édition entspricht der Zahl der Ausgaben, durch die die Vision von Joseph Krug immer wieder aufs Neue verwirklicht wird. Gleichzeitig ist sie als Sammlerstück wertvoll.Die vollständige Geschichte jeder Édition kann online mithilfe der Krug ID, der sechsstelligen Zahl auf dem Rückenetikett, aufgerufen werden.Die Krug Grande Cuvée wird wie jeder Krug Champagner mit der Zeit immer besser.VERKOSTUNGSNOTIZENEine hellgoldene Farbe und feine, lebhafte Perlen, die Genuss versprechen.Aromen von blühenden Blumen, reifen, getrockneten und Zitrusfrüchten sowie Marzipan und Lebkuchen.Gegrillte Noten und Aromen von Mandelpaste, Quitte, Zitrone, Limoncello und getrockneten Früchten.SPEISEMEPFEHLUNGKrug Grande Cuvée 171ème Édition eignet sich für eine Fülle kulinarischer Kombinationen, von den einfachsten bis zu den raffiniertesten, von gereiftem Parmesan bis zu Steinbutt à la truffe.Er kann als Aperitif mit Jabugo-Schinken und reifem Comté genossen oder zu Austern, gegrillten Garnelen, indischen oder marokkanischen Gerichten sowie Desserts wie Karottenkuchen, Tarte Tatin und Käsekuchen serviert werden. Hinweis: Die Abbildungen zeigen den hier angebotenen Champagner Krug Grande Cuvée - 171ème Édition. Wissenswertes über Krug Champagner Viele deutsche Winzer haben früher ihr Glück im Ausland und in der Champagne gesucht. Dazu gehören neben Bollinger, Deutz, Mumm und noch einigen anderen auch der heute wohl berühmteste und in Mainz geborene Gründer des Hauses Krug, Joseph Krug. Das Maison Krug nimmt in jeder Hinsicht eine Ausnahme in der Champagne ein. Primus inter pares ist nicht übertrieben, sondern treffend. In der einschlägigen Fachliteratur gibt es für Krug immer nur 10 von 10. Womit? Mit Recht! Für Krug gibt es nur Superlative. Das beginnt damit, dass Krug zwar zu dem Konzernmulti LVMH gehört, aber dennoch völlig unabhängig agiert und, was man ja jetzt denken könnte, daher vielleicht nicht so auf der qualitätsbedachten Seite steht. Au contraire! Wir haben es hier mit Qualitätsfanatikern par excellence zu tun. Mehr geht nicht. Es geht damit weiter, dass kein Haus auf so viele Reserveweine, wie Krug zurückgreifen kann (mir jedenfalls nicht bekannt). Der "Multivintage" Grande Cuvée besteht aus über 100 (bis zu 200) Reserveweinen und einem Hauptwein aus dem jeweiligen Jahr. Alleine diese Komposition ist eine beachtliche und unglaubliche Meisterleistung, wofür man Krug nicht zuletzt in der Champagne unter deren Winzern großen Respekt zollt. Krug war auch das erste Haus, das einen Champagne nicht nur aus einem Jahr produziert hat, sondern auch aus einem einzelnen "Clos", also einem ummauerten Weingarten, aus dem einzig und alleine die Trauben kommen und einer einzigen Traube. 1979 hat Krug das an den Start gebracht mit dem "Clos du Mesnil". Dieser ummauerte Weingarten liegt inmitten einem Wohngebiet in Le Mesnil-sur-Oger in der Côte des Blancs und ist ein reiner Chardonnay, der preislich weit von dem entfernt ist, an was man gemeinhin bei Champagne denkt, aber bei Krug ist das Wort "gewöhnlich" in keiner Hinsicht existent. 1995 hat Krug dann das Gegenstück, einen reinen Pinot Noir unter dem Namen Clos d´Ambonnay auf den Markt gebracht. Krug macht den Vintage (nur in top-Jahren) mit den drei klassischen Trauben in der Champagne. Aktuelles Release ist 2006! 2008 schlummert noch, aber hey, wir haben ja erst 2020! Dann gibt es eine Steigerung dazu, die Krug Collection. Die hat am Flaschenhals ein güldenes Etikett. Der (Jahrgangs) Wein liegt länger, bevor er degorgiert wird. Der 1990er Krug Collection z.B. lag bei Krug im Keller etwa schlappe 24! Jahre und wurde in 2015 degorgiert. Den kann man heute mit Freude trinken, der ist nicht alt oder schal, no way! Die Hefe, die in der Flasche vor dem Dégorgement ist, macht ihn stabil und gibt ihm die aufregenden Aromen. Champagne gewinnt grundsätzlich durch Reifung. Ein Vintage Champagne muss nach französischem Recht mindestens 3 Jahre auf der Hefe vor dem Dégorgement reifen. Jahrgangslose, also das Gros, minimum 15 Monate. Der beste Wein, ist der verkaufte Wein, daher müssen Winzer auch verkaufen. Zeit spielt bei Krug aber (k)eine besondere Rolle, hier hat man Geduld und alles, nur keinen Zeitdruck. Daher kann man entspannt einen Krug Collection mal ein viertel Jahrhundert im Keller reifen lassen! Dann, und das ist nicht so bekannt, gibt es eine Edition, bei der Krug die Champagne nach dem Dégorgement noch 10 Jahre im Hauseigenen Keller beläßt = perfekte Lagerung bei etwa 13 Grad. Zum Beispiel hat Krug den Vintage 1988 (herausragendes Jahr) im Jahr 2005 degorgiert und dann noch mal einen Teil der Bouteillen 10 Jahre bis 2015 im eigenen Keller gelagert. Dann erst kam er in den Verkauf! Stellt Euch vor, heute, im Sommer 2020 einen Champagne aus 1988 zu trinken, der nicht tot ist, sondern lebt! Und damit kommen wir zu dem einzigen "Nachteil". Die Weine sind teilweise unsterblich, bzw. benötigen länger, als der längste Geduldsfaden, der reißt, bevor der Krug den Genussbrunnen erreicht hat. Das optimale Trinkfenster bei Krug zu erwischen ist eine Kunst, die auf Erfahrung basieren kann. Der 88er, den ich unlängst hatte, ist - schlicht zu jung. Klingt komisch, ist aber so. Dieser Wein hat eine Säure, die das Gesamtbild (noch) stört. Am zweiten Tag wurde der Wein etwas gefälliger und hat etwas mehr von seiner Aromenvielfalt preisgegeben. Endlich der wohl bekannteste Wein von Krug ist die Grande Cuvée, in die bis zu 200 Basisweine aus unterschiedlichen Jahren assembliert werden. Chef de Cave war zuvor Eric Lebel, heute ist es Julie Cavil, die für diese Kompositionen verantwortlich sind. Als Beispiel die 164ème Edition. 127 Grundweine aus 11 unterschiedlichen Jahren. Hauptwein und jüngster Wein 2008 (großes Jahr), ältester Wein aus 1990. Das muss so komponiert werden, dass es nachher nicht nur schmeckt, sondern grandios ist - sonst wäre es nicht Krug - so und jetzt seid Ihr dran! Was eine Leistung. Das kann niemand sonst in der Champagne, was schon daran scheitert, dass niemand eine solche Winelibrary hat. Dieses "Krug-Parfum", das dieser Wein versprüht ist einzigartig und faszinierend zugleich. Man merkt, dass hier Großmeister bei der Komposition am Werk sind. Faszinierend! Mir ist schon bewußt, dass ich als Nerd für viele eine Sprache spreche, die spanisch klingt, eine Welt, die sich nicht jedem erschließt, was völlig ok ist. Aber bitte mal darauf einlassen und einmal Krug trinken - das sollte auf jeder Bucket-List stehen für die, die gerne Perlen im Glas haben. Und die, die diesen Text bis hier hin gelesen haben sind ja ausnahmslos neugierig und intelligent - so go for it! Marc von Harten
Inhalt: 0.75 Liter (332,00 € / 1 Liter)
Billecart Salmon Brut Reserve CUVEE SOUS BOIS - Champagner
Champagner Billecart Salmon Brut Reserve cuvee sous bois Auszeichnungen:92 - Wine Spectator - October 2018«Rich and creamy, with baked apricot and white cherry fruit, marzipan and lemon pastry cream notes, this graceful Champagne integrates mouthwatering acidity with expressive flavors and a finely detailed mousse. Drink now through 2022.» - A.N95 - Decanter - June 201891 - Wine Enthusiast - December 201816.5+/20 - Jancis Robinson - June 2017«The first release was in 2011, based on the 2007 vintage. Dosage 6-7 g/l and based on 2009 with a small proportion of reserve wines. Experiments on this style took almost 10 years. Initially they used Cadus casks but no longer; now it’s Seguin Moreau mainly, with others. They are also buying new 500-litre demi muids from Stockinger too, through Velich etc. 20-25,000 bottles maximum. One third of each variety. Very tight for a 2009! A little sweetness on the nose. And some real grip and greenness on the palate. Quite long. Tastes as though there were no malolactic (and indeed it is blocked because the oak soaks up acid anyway).»WEINEXPERTISE des Champagners Billecart Salmon Brut Reserve CUVEE SOUS BOISProduktname: BILLECART-SALMONRegion: CHAMPAGNEOrt: Mareuil-sur-AyAllgemeine Philosophie: - vom Weinberg bis Kartonnage höchste Qualität.- Suche nach Weinigkeit (Frucht) und Frische- LanglebigkeitWeinbergmeister: Denis BléeChef-Önolog: François DomiQualität: Cuvée sous boisAnbaugebiet: CHAMPAGNERebsorte: 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Meunier, 1/3 Pinot Noir (Durchschnitt der „Crus“ 94%)Réserve: 2006 (65%), 2005, 2004, assembliert 2007, Anfang 2011 degorgiert.Weinbereitungsbesonderheiten: Kältebehandlung, keine Schnitte, Holzvinifizierung (10jährige „Pièces bourguignonnes“), „bâtonnage“ nicht systematisch, von Verkostung abhängig.Analysedaten: Alkohol: 12,5 % Säure: 7,5 g/l Restzucker: 7 g/lCharakter: trocken aber saftig, extraktreich dennoch frischSpeiseempfehlung: Geflügel, feine Fischgerichte (Butter)Farbe: weiß
Inhalt: 0.75 Liter (86,65 € / 1 Liter)
3l Billecart Salmon Brut Reserve Doppelmagnum - Champagner in Holzkiste
Champagner Billecart Salmon Brut Reserve Doppelmagnum (3,0l), auch Jéroboam genannt, in originaler Holzkiste von Billecart Salmon! Auszeichnungen:90 Punkte - Wine Enthusiast - December 201816,5/20 - Jancis Robinson - June 2017«30 months on lees. 8 g/l. Based on 2012 with 45% of reserve wines. Beefy, savoury nose. Again, quite frothy on the palate. Excellent balance of acidity and fruit. Very clean and precise.»91 Punkte - Wine Spectator - November 2014 «A vibrant, well-knit version, lacy in texture and offering an appealing mix of juicy, fresh-cut apple, pear tart, pickled ginger, honey and lemon flavors. Drink now through 2020.» – A.N Wir zitieren Rakhshan Zhouleh, einen der renommiertesten Sommeliers in Deutschland, der im FEINSCHMECKER folgendes zum Billecart Salmon Brut Réserve sagte: ''Ein Tanz der Düfte, florale und zugleich gelbe Steinfrüchte in der Nase. Feine Perlage und glänzendes, zartes, appetitliches Gelb. Am Gaumen saftig und lebhaft. Marille mit zartwürzigem Pinot-Aroma. Feierlicher Nachhall''.WEINEXPERTISEdes Champagners Billecart Salmon brut reserve DoppelmagnumProduktname: BILLECART-SALMONRegion: CHAMPAGNEOrt: Mareuil-sur-AyAllgemeine Philosophie: - vom Weinberg bis Kartonnage höchste Qualität.- Suche nach Weinigkeit (Frucht) und Frische- LanglebigkeitWeinbergmeister: Denis BléeChef-Önologe: François DomiQualität: Brut „Réserve“Anbaugebiet: CHAMPAGNERebsorte: 30 % Chardonnay, 45 % Pinot Meunier, 25 % Pinot Noir (Durchschnitt der „Crus“ 94%)Weinbereitungsbesonderheiten: Kältebehandlung, keine SchnitteAnalysedaten: Alkohol: 12,5% Säure: 7,8 g/l Restzucker: 8 g/lCharakter: trocken (brut)Speiseempfehlung: Apéritif, vieles möglich, Fleisch ebenfallsFarbe: weißInhalt: Doppelmagnumflasche Billecart Salmon brut reserve mit 3,0l Inhalt Hinweis: Die Abbildung zeigt die normale 0,75l Flasche anstelle der hier angebotenen Doppelmagnumflasche Billecart Salmon brut reserve mit 3,0l Inhalt. Die hier angebotene Doppelmagnum bzw. Jeroboam wird inkl. der originalen Holzkiste von Billecart Salmon geliefert!
Inhalt: 3 Liter (81,67 € / 1 Liter)
Ayala Rosé Majeur Champagner in Geschenkverpackung
Ayala Rosé Majeur Champagner in Geschenkverpackung - DIE ELEGANZ EINES ROSÉS MIT HOHEM CHARDONNAYANTEILDer Ayala Rosé Majeur ist die vollkommene Verkörperung der Originalität und Finesse der Weine dieses Hauses. Hergestellt wird dieser Champagner aus Chardonnay und einem kleinen Zusatz von Pinot Noir aus den besten Crus des Montagne de Reims. Eine niedrige Dosage ermöglicht ihm, den Hausstil, sowohl weiblich als auch großzügig, mit einer erheblichen Eleganz, auszudrücken.Mischung• 50% Chardonnay• 40% Pinot Noir (einschließlich 6% an rotem Stillwein)• 10% Pinot MeunierTechnische Daten• Durchschnittlich 3 Jahre Reifung auf der Hefe• Dosage: 7g / Liter• Alkoholgehalt: 12%-volBewertungen- Wine & Spirits 92 Punkte- Wine Enthusiast 91 Punkte- Wine Spectator 90 Punkte- International Wine Cellar 90 PunkteVerkostungsnotizen / GeschmacksnotenFarbe: Blass, mit einem finen rosa Farbton.Nase: Charmant, großzügig und offen. Offenbart Aromen von roten Beeren (Erdbeeren, Himbeeren) und Weinrebenpfirsichen.Gaumen: Große Frische, wegen des hohen Chardonnayanteils. Noten von roten Stachelbeeren und Himbeeren, mit einem langen und sinnlichen Abgang. SpeisebegleitungZusammen mit dem Essen wird Ayala Rosé Majeur der vollkommene Begleiter zu Lachsfilet, Lammkoteletts oder einer roten Beerentorte. InhaltIn diesem Angebot erhalten Sie den Champagner Ayala Rosé Majeur (normale 0,75l Flasche) in der originalen Ayala Geschenkverpackung. Über das Haus Champagne Ayala Champagne Ayala ist eines der am längsten etablierten Champagnerhäuser. Das Haus wurde vor über 150 Jahren in dem traditionsreichen Ort Aӱ, gleichzeitig dem Herz der Champagne, gegründet. Unabhängig und in Familienbesitz, steht Ayala noch heute für qualitativ hochwertigen Champagner, welcher weltweit in den Genuss kommt und für seine Eleganz und Frische bekannt ist.Edmond de Ayala, Gründer des Hauses im Jahre 1860, stammte aus einer ehrgeizigen Familie, die stets nach Mehr strebte. Seine Vorfahren vererbten ihm einen Sinn für das Neue und Unbekannte, woraus er die Energie schöpfte, sich in Aӱ niederzulassen, um den Weinanbau verstehen zu lernen. Seit der ersten Stunde, entwickelte sich das Haus stetig und wurde zu einem großen Namen, sowohl in Frankreich als auch in Übersee. Die bemerkenswerte Expansion ist jedoch Fernand de Ayala, Edmond’s Bruder, zu verdanken, der 1863 durch seinen Aufenthalt in London der britischen Aristokratie und Weinliebhabern Champagne Ayala näher brachte. Zeitgleich war das Champagnerhaus in 1882 eines der Gründungsmitglieder des „Syndicat des Grandes Marques“ und trug zur Gründung des Londoner Wohltätigkeitsverbands bei.Die zwanziger Jahre waren die goldenen Jahre von Ayala. Mit 100 Mitarbeitern und über einer Million Flaschen Jahresproduktion, war das Haus unter den Top 10 Champagnerhäusern weltweit gelistet. Des Weiteren war Ayala der Champagner der königlichen Höfe Englands und Spaniens. Diese herausragende Zeit ist auch in der einzigartigen Ikonografie des Hauses erkenntlich. Die Werbebilder und künstlerischen Zeichnungen dieser Zeit, sind ein Zeugnis für diese glanzvolle Epoche.Champagne Ayala war stets ein kleines, unabhängiges und familiengeführtes Unternehmen. Nach dem Zweiten Weltkrieg erfuhr das Haus eine eher ruhigere Periode, da sich die Verantwortlichen in Führungspositionen der Champagner Handelsvereinigungen befanden. Die Familie Bollinger erwarb 2005 das kleine aber feine Champagnerhaus, um es zu alter Stärke zurückzuführen. Das war der Beginn einer fabelhaften Wiederauferstehung der Marke. Im Zuge dessen, wurde erheblich renoviert und ein neues Team gebildet. Die jetzigen 15 Mitarbeiter halten tagtäglich den Familiengeist im Ursprung aufrecht.
Inhalt: 0.75 Liter (68,67 € / 1 Liter)
1,5l Moet & Chandon Brut Imperial Magnum in Geschenkverpackung
1,5l Champagner Moet & Chandon Brut Imperial Magnumin GeschenkverpackungHinweis: Die Abbildung zeigt die hier angebotene Magnumflasche Champagne Moët & Chandon Brut Imperial Magnum 1,5l, aber nicht den mit angebotenen Moet & Chandon Originalkarton (Geschenkverpackung).
Inhalt: 1.5 Liter (63,33 € / 1 Liter)
Bollinger La Grande Année 2014 Rosé Champagner in Geschenkverpackung
Champagne Bollinger La Grande Année 2014 Rosé Champagner, Rosé-Jahrgangs-Champagner Brut in Geschenkverpackung La Grande Annee Rosé 2014Länge und VerfeinerungDie subtile Mischung aus einem großen Champagner und einem einzigartigen Rotwein.ProduktionAsssemblage des Jahrgangs 2014: 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay.19 Crus: Hauptsächlich Aÿ und Verzenay für den Pinot Noir, Chouilly und Oiry für den Chardonnay.5% Rotwein Côte aux Enfants.Exklusive Verwendung der Cuvée.Vollständig in alten Eichenfässern vergoren. Bei Bollinger werden nur Ernten von sehr hoher Qualität zu einem Jahrgang : Der Jahrgang 2014 brachte einen Wein hervor, der gleichzeitig präzise, raffiniert und komplex ist, sowohl in Bezug auf seine Mineralität als auch auf seine außergewöhnliche Länge.Reifung: Versiegelt mit einem Naturkorken und mehr als doppelt so lange im Keller gereift wie die Appellation verlangt.Dosage: Moderat, 8 Gramm pro Liter.VerkostungsnotizenFür das Auge: Ein Auftritt mit rosa Schimmer.In der Nase: Ein wahres Fruchtmosaik: Aromen von Himbeere, Walderdbeere, Kirsche etc. Noten von Pfirsich und Quitte runden dieses fruchtige Bouquet ab.Am Gaumen: Dieser Wein zeichnet sich durch seine cremige Perlage, ein herrliches Volumen im Mund und eine lange aromatische Persistenz aus. Seine wunderbaren Säure- und Seelufteigenschaften erscheinen neben Aromen von Obstgartenfrüchten und Beeren.Speiseempfehlungen- Blauflossen-Thunfisch-Tataki mit Kirschen und Walderdbeeren.- Blauer Hummer mit Himbeeren und Walderdbeeren.- Gebratene Entenbrust mit Apfel-Quitten-Kompott.Unser RatRaffiniert und mit ausgezeichneter Länge bereichert La Grande Année Rosé 2014 die feinsten kulinarischen Erlebnisse, um perfekt aufeinander abgestimmte Kombinationen zu kreieren.Sie können La Grande Année Rosé 2014 sofort genießen oder ihn in Ihrem Weinkeller reifen lassen.GeschichteLa Grande Année Rosé ist ein alternativer Ausdruck von La Grande Année, der durch die Zugabe des einzigartigen Rotweins von La Côte aux Enfants beim Verschnitt umgewandelt wurde.Die emblematische einzelne Parzelle des Hauses in Aÿ produziert nur dann stillen Rotwein, wenn die Trauben die perfekte Reife erreicht haben. Nach der Vinifizierung in kleinen gereiften Eichenfässern und einer längeren Reifung auf der Hefe wird auch heute noch jede Flasche La Grande Année Rosé von Hand gerüttelt und degorgiert. Darin spiegelt sich das gesamte Know-how des Hauses wider, das in der Lage ist, eine Cuvée zu kreieren, deren Qualität nur von ihrer Seltenheit übertroffen wird.Hinweis: Die Abbildung zeigt den angebotenen Bollinger La Grande Année 2014 Rosé Champagner. Lieferung in original Bollinger Geschenkverpackung.
Inhalt: 0.75 Liter (265,33 € / 1 Liter)
De Saint-Gall SO DARK Millésime Brut Grand Cru Vintage 2016, Champagner
De Saint-Gall SO DARK Millésime Brut Grand Cru Vintage 2016, Champagner Anbaugebiet: Champagne, Côte des Blancs VerkostungsnotizenAuge: Klarer, blassgelber Farbton mit Kupferstichen.Nase: Röstnoten, geröstete Haselnüsse und Birne, mit Zitrusnoten im Hintergrund.Gaumen: Voller und direkter Eintritt mit vertrauten Birnennoten und einem Hauch von Lakritze. Ein kraftvoller Wein, der die Geschmacksknospen erweckt und mit zunehmender Flaschenreife an Komplexität gewinnt. Speisebegleitung: Ein Entenburger mit Süßkartoffelpommes, ein Steinpilzrisotto oder auch ein Birnen-Apfel-Mandel-Tarte.Technische Daten:Rebsorten: 80% Pinot Noir, 20% ChardonnayCrus: Ambonnay, Bouzy (Pinot Noir), Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize, Cramant (Chardonnay)Alkohol: 12,5%-vol.Dosage: 8 g/l Hinweis: Die Abbildung zeigt ggf. einen anderen Jahrgang anstelle des hier angebotenen De Saint-Gall SO DARK Grand Cru Vintage 2016.
Inhalt: 0.75 Liter (71,40 € / 1 Liter)
3,0l Louis Roederer Brut Collection 242 Champagner Jeroboam in Holzkiste
Louis Roederer Brut Collection 242 Champagner in der 3,0l Jeroboam-Flasche. Auszeichnungen:94 Punkte im Decanter Magazin für Champagne Louis Roederer Brut Collection 241 93 Punkte von James Suckling für Champagne Louis Roederer Brut Collection 241 Kreiert aus der Réserve Perpétuelle und den im Holz ausgebauten Reserveweinen, ergänzt mit den besten Weinen der letzten Ernte, ist die Cuvée Collection in unseren Champagner-Wurzeln und dem Fundament unseres Hauses in Reims tief verankert. Freiheit prägt diese Weinkomposition, die mit dem entstehen, was die Natur uns anvertraut. Collection 242 steht für die 242. Weinkomposition des Hauses seit seiner Gründung. Kreiert wird sie aus 34% der Réserve Perpétuelle und 10% in Holz ausgebauten Reserveweinen der Jahrgänge 2009, 2011, 2013, 2014, 2015 und 2016. Vervollständigt wird sie zu 56% mit demBesten, was die Weinlese des Jahres 2017 zu bieten hat: hauptsächlich Chardonnay sowie Pinot Noir und Meunier aus dem Marnetal. Hinweis: Die Abbildungen zeigen ggf. einen anderen Jahrgang und eine andere Größe anstelle der hier angebotenen Louis Roederer Brut Collection 242 Champagner in der 3,0l Jeroboam-Flasche.
Inhalt: 3 Liter (99,67 € / 1 Liter)
Dom Perignon Brut Vintage 2015 - Champagner
Dom Perignon Brut Vintage 2015 Champagner. Das Flaggschiff aus dem Hause Moet & Chandon Champagne: der Jahrgangschampagner Dom Perignon. Die Assemblage des Champagners Dom Perignon 2015 besteht zu 50 Prozent aus Pinot Noir und zu 50 Prozent aus Chardonnay, die Dosage liegt bei 5 g/l.DOM PERIGNONEinblickeDie Philosophie der Weinherstellung von Dom Pérignon ist minimalistisch, frei von jeglichen Manipulationen. Die Assemblage ist die Grundlage für die Signatur von Dom Pérignon. Sie wird von zeitlosen Prinzipien geleitet. Die langsame und lange Reifung auf der Hefe ist der Preis um den Dom Pérignon einen der komplexesten Weine überhaupt entstehen zu lassen.Über das HausIm Jahr 1668 wurde Dom Pierre Pérignon zum Kellermeister der Abtei von Hautvillers ernannt. Siebenundvierzig Jahre lang arbeitete er daran, den "besten Wein der Welt" zu schaffen. Dom Pérignon hat einen kreativen Ehrgeiz, den einer ständig erneuerten Suche, der Suche nach einer Harmonie, die eine Quelle der Emotion ist.Über das Produkt und den Jahrgang 2015Dom Pérignon nimmt sich viel Zeit. Nicht weniger als 8 Jahre vergehen, bis der Vintage unsere Vision von Vollendung erreicht. In dieser Zeit reift er langsam, in der Flasche gelagert in den kühlen Kellern, stets im Kontakt mit der Hefe. In Ruhe und Sorgfalt bis hin zu der Harmonie, die Dom Pérignon für immer charakterisieren wird. 2015, Großzügigkeit und AusgewogenheitDie Weinlese im Jahr 2015 zeichnete sich durch bemerkenswerte Klima-Kontraste aus. Es begann mit einem besonders kalten Frühjahr, auf das eine lang anhaltende Hitze- und Trockenperiode bis Ende August folgte. Die Weinlese, die am 7. September bei strahlendem Sonnenschein begann, profitierte vom tadellosen Gesundheitszustand der Weinstöcke und offenbarte eine außergewöhnliche Großzügigkeit und Ausgewogenheit der Trauben. Dieser Jahrgang verspricht eine bemerkenswerte Aromenfülle. Ein aromatischer Reichtum, der die einzigartige Essenz des Jahres einfängt. Besonderheiten- Absoluter Maßstab – der Jahrgang: Dom Pérignon kann nur aus den Trauben eines einzigen Erntejahrs erzeugt werden.- Die Trauben: Dom Pérignon hat das exklusive Privileg, Trauben aus allen 17 Grands Crus und dem Hautvillers Premier cru. auswählen zu dürfen. Intensität & Textur Dom Pérignon Vintage 2015 ist aus einem Jahr mit außergewöhnlichen Kontrasten entstanden. So zeichnet er sich durch seine beruhigende Kraft und eine markante taktile Präsenz während der Verkostung aus. Dieser anfangs dunkle und rätselhafte Jahrgang enthüllt eine Textur, die auf unvergleichliche Weise berührt und ein einzigartiges Sinneserlebnis bietet.Die Struktur des Vintage 2015 wird als horizontal, breit und gerade empfunden, was die leuchtende Schlichtheit des Weins widerspiegelt. Jeder Schluck bedeckt den Gaumen und prägt ihn mit klaren, eindeutigen Aromen, die eher in geraden Linien als in Kurven auftreten. Dieses strukturierte Design ist die wahre Signatur von Dom Pérignon: Hier ist die Haptik grundlegend. Ohne diese taktile Dimension könnte sich der Geschmack des Weins im Raum und in der Zeit seiner Verkostung nicht voll entfalten und Raum und Zeit seiner Herstellung widerspiegeln.Anregend und doch beruhigend Die Emotionen, die Dom Pérignon Vintage 2015 hervorruft, oszillieren zwischen anregend und beruhigend. Die subtile Bitterkeit wirkt wie ein Stimulans, das die Aufmerksamkeit fesselt, während die Großzügigkeit des Weins eine lange Vibration und eine strukturierte Körnung entfaltet, die beruhigend wirken und sich allmählich zum Horizont hin öffnen. Dieser Jahrgang ist ein perfektes Beispiel für Dom Pérignons Fähigkeit, die Essenz der Zutaten, mit denen er serviert wird, einzufangen und zu vergrößern. Er verspricht eine unvergessliche Verkostung, die sowohl durch ihre Intensität als auch durch ihre Finesse inspiriert. Verkostungsnotizen des Dom Pérignon Brut Vintage 2015: Nase und Gaumen: Dunkel und taktil Dom Pérignon Vintage 2015 zeichnet sich durch ein komplexes Geschmacksprofil aus, in dem sich intensive Kakao- und Röstnoten vermischen, die durch die zarten floralen Aromen von Lindenblüten, Jasmin und Pfingstrosen ausgeglichen werden. Verfeinert mit einem Bouquet aus Gewürzen wie Anis und Kardamom, bietet er zudem eine fruchtige und pflanzliche Frische mit einem subtilen Hauch von Orange und grüner Papaya. Natürliche Aromen und ein harmonischer Geschmack, den jeder Weinliebhaber schätzt. Der Jahrgang 2015 zeichnet sich durch seine Fülle und seine Zartheit aus und bietet ein einzigartiges sensorisches Erlebnis. Die Noten von Pfirsich, Heidekraut, Zitrusfrüchten und Enzian verschmelzen harmonisch miteinander und verleihen dem Wein eine reiche Textur und eine vielfältige Aromapalette. Diese reichhaltige und zugleich ausgewogene Cuvée fängt die Essenz der außergewöhnlichen Terroirs ein, aus denen sie stammt, und verspricht eine unvergessliche Verkostung.Hinweis: Die Abbildungen zeigen den hier angebotenen Dom Perignon Brut Vintage 2015 Champagner.
Inhalt: 0.75 Liter (280,00 € / 1 Liter)
Moet & Chandon Ice Imperial Demi Sec - Champagner
Champagne Moet & Chandon Ice Imperial - Demi SecMoët Ice Impérial ist der erste und einzige Champagner, der speziell für den Genuss auf Eis kreiert wurde. Eine neue Champagner-Erfahrung, die Freude, Frische und Spaß miteinander vereint und dennoch dem Moët & Chandon Stil treu bleibt. Einem Stil, der sich durch seine strahlende Fruchtigkeit, seine verführerische Gaumennote und seine elegante Reife auszeichnet.
Inhalt: 0.75 Liter (78,67 € / 1 Liter)
3l Ayala Brut Majeur Champagner Flasche in Holzkiste
Ayala Brut Majeur Champagner 3,0l Flasche in Holzkiste - Das Beispiel für den frischen und eleganten Stil des HausesHergestellt aus einer Mischung von feinstem Chardonnay, Pinot Noir und Trauben von Pinot Meunier, ist der Ayala Brut Majeur der Inbegriff für einen jahrgangslosen Brut, aus einem großen und historischen Betrieb.Das verlängerte Altern in den Ayala Kellern und die niedrige Dosage machen diesen Champagner passend für jede Gelegenheit; er ist der feinste Botschafter für die Frische und die Eleganz dieses Hauses.Mischung• 40% Chardonnay• 40% Pinot Noir• 20% Pinot MeunierTechnische Daten• Durchschnittlich 3 Jahre Reifung auf der Hefe• Dosage: 7g / Liter• Alkoholgehalt: 12%-volBewertungen- Wine Spectator 92 Punkte- Wine Enthusiast 91 Punkte- International Wine Cellar 90 Punkte- Jancis Robinson 16 / 20 Verkostungsnotizen / GeschmacksnotenFarbe: Leicht gold, mit reichlich feinen Luftblasen.Nase: Offen und ausdrucksvoll. Feine Zitrusfrucht, Blumen und weiße Früchte.Gaumen: Ausgewogene, sich verbindende Frische. Präzise, fruchtig und lang im Abgang. SpeisebegleitungPerfekt als Apéritif, aber der Ayala Brut Majeur Champagner harmoniert auch mit vielen Gerichten wie z.B.: weißem Fisch, Schalentieren, Geflügel oder Käse.Inhalt3,0 Liter Flasche Ayala Brut Majeur ChampagnerHinweis: Die Abbildung zeigt die normale 0,75l Flasche anstelle der hier angebotenen 3,0 Liter Flasche des Ayala Brut Majeur Champagners in Holzkiste. Über das Haus Champagne Ayala Champagne Ayala ist eines der am längsten etablierten Champagnerhäuser. Das Haus wurde vor über 150 Jahren in dem traditionsreichen Ort Aӱ, gleichzeitig dem Herz der Champagne, gegründet. Unabhängig und in Familienbesitz, steht Ayala noch heute für qualitativ hochwertigen Champagner, welcher weltweit in den Genuss kommt und für seine Eleganz und Frische bekannt ist.Edmond de Ayala, Gründer des Hauses im Jahre 1860, stammte aus einer ehrgeizigen Familie, die stets nach Mehr strebte. Seine Vorfahren vererbten ihm einen Sinn für das Neue und Unbekannte, woraus er die Energie schöpfte, sich in Aӱ niederzulassen, um den Weinanbau verstehen zu lernen. Seit der ersten Stunde, entwickelte sich das Haus stetig und wurde zu einem großen Namen, sowohl in Frankreich als auch in Übersee. Die bemerkenswerte Expansion ist jedoch Fernand de Ayala, Edmond’s Bruder, zu verdanken, der 1863 durch seinen Aufenthalt in London der britischen Aristokratie und Weinliebhabern Champagne Ayala näher brachte. Zeitgleich war das Champagnerhaus in 1882 eines der Gründungsmitglieder des „Syndicat des Grandes Marques“ und trug zur Gründung des Londoner Wohltätigkeitsverbands bei.Die zwanziger Jahre waren die goldenen Jahre von Ayala. Mit 100 Mitarbeitern und über einer Million Flaschen Jahresproduktion, war das Haus unter den Top 10 Champagnerhäusern weltweit gelistet. Des Weiteren war Ayala der Champagner der königlichen Höfe Englands und Spaniens. Diese herausragende Zeit ist auch in der einzigartigen Ikonografie des Hauses erkenntlich. Die Werbebilder und künstlerischen Zeichnungen dieser Zeit, sind ein Zeugnis für diese glanzvolle Epoche.Champagne Ayala war stets ein kleines, unabhängiges und familiengeführtes Unternehmen. Nach dem Zweiten Weltkrieg erfuhr das Haus eine eher ruhigere Periode, da sich die Verantwortlichen in Führungspositionen der Champagner Handelsvereinigungen befanden. Die Familie Bollinger erwarb 2005 das kleine aber feine Champagnerhaus, um es zu alter Stärke zurückzuführen. Das war der Beginn einer fabelhaften Wiederauferstehung der Marke. Im Zuge dessen, wurde erheblich renoviert und ein neues Team gebildet. Die jetzigen 15 Mitarbeiter halten tagtäglich den Familiengeist im Ursprung aufrecht.
Inhalt: 3 Liter (86,67 € / 1 Liter)
Louis Roederer Cristal Brut 2012 - in Premium Geschenkpackung
Champagne Louis Roederer Cristal Brut 2012 - in Premium Geschenkpackung Ausgezeichnet:19,5 von 20 Punkten von J. Robinson für Roederer Cristal 2008 Frisch erblüht entfaltet der Cristal 2012 nun sein geduldiges Herz und sein enormes Potential. Über die Zeit und auf kreidehaltigem, weltweit einzigartigem Boden gereift, offenbart er sich nach zehn Jahren der Reifung. Die Zeit hat ihre Aufgabe vollbracht. Der Cristal ist zu einem Riesen mit geduldigem Herzen gewachsen. Trotz langjähriger Lagerung zeigt er sich in ganz junger Frische. Die Kreide hat seinen Körper verdichtet und ihm eine besondere Lebhaftigkeit, eine überraschende Dichte verliehen. Absolute Spannung, Vollmundigkeit und außergewöhnliche Ausdrucksstärke bestimmen seinen Charakter und lassen ihn über sich selbst hinauswachsen. Er tritt am Gaumen voller Selbstverständlichkeit auf, fließt sprudelnd dahin wie Felsquellwasser und zeigt gleichzeitig die Kraft und Konzentration eines Jahrgangschampagners. Dieser Cristal ist der Kreide entsprungen und nährt seine Identität aus kalkhaltigen Böden, die im Sommer die Strahlen der Sonne reflektieren und im Winter das mild-warme Licht einfangen. Der Cristal hat eine zurückhaltende Kraft, eine allumfassende Reinheit, gleich einer Ballerina, die unerreicht leichtfüßig durch den Himmel tanzt. Eine nachhaltig prickelnde Fruchtigkeit, ein ursprüngliches, durchdringliches Temperament, das zur Besinnlichkeit auffordert. Der Kalk begünstigt den festen Körper der Traube und eine Konzentration an Kreide ebenso wie die Empfindung von Reichhaltigkeit und fein-zarter Spannung. « 2012. Das Jahr gab sich kontrast- und arbeitsreich sowie lichtverwöhnt. Die schöne Reife der Trauben hat einen Cristal erzeugt, der ganz neue Maßstäbe vorgibt. » Hinweis: Die Abbildung zeigt ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Champagne Louis Roederer Cristal Brut 2012 in Premium Geschenkpackung.
Inhalt: 0.75 Liter (466,67 € / 1 Liter)
Laurent-Perrier Harmony Champagner demi-sec
Champagne Laurent-Perrier Harmony Champagner demi-sec Beschreibung des Harmony Champagners von Champagne Laurent-Perrier: Weich und zartDie Entwicklung des allgemeinen Geschmacks hin zu weniger süßen Weinen und der Genuss von Wein als Apéritif haben zu einer größeren Verbreitung der Brut Champagner geführt. Aber es gibt immer noch zahlreiche Liebhaber, die den Demi-Sec als Symbol subtiler Genüsse der Vergangenheit schätzen. Harmony ist ein runder, delikater Demi-Sec-Champagner mit einem hohen Chardonnay-Anteil und einer ausgewogenen Dosage.Weinbereitung, Assemblage und ReifezeitRebsorten: Chardonnay 45%* Pinot Noir 40%* Meunier 15%* + 10 bis 20%*, manchmal sogar mehr, Reserveweine, um eine perfekte Regularität des Demi-Sec zu gewährleisten.Crus:mehr als 55 Crus* fließen in die Cuvée ein.Dosage: 40g/L. Der Wein wird mit einem Likör aus Rohrzucker und Wein der gleichen Cuvée dosiert.Reifezeit: 3 Jahre.VerkostungsnotizenWeicher, zarter Schaumkranz, elegante, glänzende Farbe mit einem tiefen goldgelben Schimmer.Das intensive und reichhaltige Bukett präsentiert Noten von Mandel und Haselnuss, begleitet von Röstaromen. Nach einigen Jahren Reifezeit entfalten sich füllige Aromen von Honig und Tannenharz.Ein großzügiger Wein mit vollmundigem Geschmack.Serviertemperatur: zwischen 6 und 8°C.* Diese Mengenangaben können variieren und dienen nur zur Information. SpeiseempfehlungenDieser Wein sublimiert kremige Blaukäse, asisatische und indische Küche, süß-saure Speisen und harmoniert ausgesprochen gut mit Desserts und Gebäck. Er verleiht den Speisen Fülle und Tiefe.
Inhalt: 0.75 Liter (60,00 € / 1 Liter)
Laurent-Perrier La Cuvée Champagner brut mit Geschenkpackung
Laurent-Perrier La Cuvée Champagner brut mit Geschenkpackung Beschreibung der La Cuvée von Champagne Laurent-Perrier: Perfekt ausgewogenDiese Cuvée kann nur mit dem reinsten Traubenmost bereitet werden. „La Cuvée“ ist ein feiner, frischer Champagner, der lange in unseren Kellern heranreift. Der hohe Chardonnay-Anteil ist die Grundlage des Stils und der Persönlichkeit von Laurent-Perrier. Reinheit, Frische und Eleganz sind die Merkmale dieses Weines. Er ist der perfekte Einstieg in den Stil des Hauses. Nur die Moste fließen in die Assemblage des La Cuvée Champagners ein, d.h. nur 80% der gewonnenen Traubensäfte.Weinbereitung, Assemblage und ReifezeitRebsorten: Chardonnay, überwiegend mit mehr als 50% Pinot Noir, 30 bis 35% Ergänzt mit 10 bis 15% Meunier + ca. 15 bis 30% Reserveweine, um die Regularität des Stils zu gewährleisten. Diese Mengenangaben können variieren und dienen nur zur Information.Crus: über 100* verschiedene Crus. „La Cuvée“ profitiert von einer langen Reifezeit in den Kellern von ca. 4 Jahren. Die dadurch erhaltene Ausgewogenheit und die Frische des Weins ermöglichen eine leichte Dosage.VerkostungsnotizenBlass goldene Farbe. Fein aufsteigende Perlen bilden einen beständigen Schaumkranz.Zartes Bukett von frischen Zitrusfrüchten und weißen Blüten.Die Komplexität des Weines zeigt sich in den aufeinanderfolgenden Noten von Weinberg-Pfirsich und weißen Früchten. Perfekte Ausgewogenheit zwischen Frische und Finesse mit ausdrucksvollen Fruchtaromen im Finale.Serviertemperatur: zwischen 8 und 10°C. SpeiseempfehlungenDieser frische und klare Champagner eignet sich bestens als Apéritif. Die Noten von Zitrus und weißen Früchten und seine bemerkenswerte Ausgewogenheit, die von den subtilen Perlen unterstützt wird, machen ihn zum idealen Begleiter von Geflügel und Edelfischen. Hinweis: Dieses Angebot des Champagne Laurent-Perrier La Cuvée Champagners enthält die originale Geschenkverpackung.
Inhalt: 0.75 Liter (60,00 € / 1 Liter)
6l Laurent-Perrier La Cuvée Champagner Mathusalem in Holzkiste
Champagne Laurent-Perrier La Cuvée Champagner brut, in der 6,0l Mathusalem- bzw. Methusalem-Flasche in original Laurent-Perrier Holzkiste Beschreibung der La Cuvée von Champagne Laurent-Perrier: Perfekt ausgewogenDiese Cuvée kann nur mit dem reinsten Traubenmost bereitet werden. „La Cuvée“ ist ein feiner, frischer Champagner, der lange in unseren Kellern heranreift. Der hohe Chardonnay-Anteil ist die Grundlage des Stils und der Persönlichkeit von Laurent-Perrier. Reinheit, Frische und Eleganz sind die Merkmale dieses Weines. Er ist der perfekte Einstieg in den Stil des Hauses. Nur die Moste fließen in die Assemblage des La Cuvée Magnum Champagners ein, d.h. nur 80% der gewonnenen Traubensäfte.Weinbereitung, Assemblage und ReifezeitRebsorten: Chardonnay, überwiegend mit mehr als 50% Pinot Noir, 30 bis 35% Ergänzt mit 10 bis 15% Meunier + ca. 15 bis 30% Reserveweine, um die Regularität des Stils zu gewährleisten. Diese Mengenangaben können variieren und dienen nur zur Information.Crus: über 100* verschiedene Crus. „La Cuvée“ profitiert von einer langen Reifezeit in den Kellern von ca. 4 Jahren. Die dadurch erhaltene Ausgewogenheit und die Frische des Weins ermöglichen eine leichte Dosage.VerkostungsnotizenBlass goldene Farbe. Fein aufsteigende Perlen bilden einen beständigen Schaumkranz.Zartes Bukett von frischen Zitrusfrüchten und weißen Blüten.Die Komplexität des Weines zeigt sich in den aufeinanderfolgenden Noten von Weinberg-Pfirsich und weißen Früchten. Perfekte Ausgewogenheit zwischen Frische und Finesse mit ausdrucksvollen Fruchtaromen im Finale.Serviertemperatur: zwischen 8 und 10°C. SpeiseempfehlungenDieser frische und klare Champagner eignet sich bestens als Apéritif. Die Noten von Zitrus und weißen Früchten und seine bemerkenswerte Ausgewogenheit, die von den subtilen Perlen unterstützt wird, machen ihn zum idealen Begleiter von Geflügel und Edelfischen. Hinweis: Die Abbildungen zeigen den hier angebotenen 6,0l Champagne Laurent-Perrier La Cuvée Champagner in der 6,0l Mathusalem-/Methusalem-Flasche in original Laurent-Perrier Holzkiste.
Inhalt: 6 Liter (113,17 € / 1 Liter)
Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature Champagner
Champagne Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature Champagner - Blanc de Blancs ohne Dosage.- 100% Chardonnay aus den besten Lagen der Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Beschreibung der Blanc de Blancs Brut Nature von Champagne Laurent-Perrier: NatureLaurent-Perrier bevorzugte schon immer Chardonnay als Hauptrebsorte in allen Cuvées und war schon 1981 mit seinem Ultra Brut ein Vorläufer in der Kategorie Brut Nature.Die Erfahrung, die wir beim Ausbau und der Weinbereitung dieser Rebsorte in den Edelstahltanks unserer Weinkeller gewonnen haben, hat uns zur Herstellung eines Blanc de Blancs Brut Nature ermutigt. Weinbereitung, Assemblage und ReifezeitRebsorte: Chardonnay 100%Crus: Chardonnay aus den Lagen der Côte des Blancs: Avize, Cramant, Oiry, Chouilly.Chardonnay aus den Lagen der Montagne de Reims: Tours‑sur‑Marne, Villers-Marmery, Rilly La Montagne.Ein vollkommenes Gleichgewicht zwischen den Weinen des Weinjahres und den Reserveweinen muss vor der Einlagerung im Keller erreicht werden.Nach einer idealen Reifezeit werden die Weine ohne Zusatz von Dosage entheft. Danach gewähren wir ihnen noch mehrere Monate Ruhe, bevor sie verkostet werden können.VerkostungsnotizenWeiße Farbe mit feiner, anhaltender Perlage.Mineralische Aromen mit Noten von Zitrusfrüchten.Nach einem lebhaften Auftakt entwickelt der Wein eine ausgewogene Präsenz am Gaumen; frisch mit kräftigen Zitronenaromen im Finale.Serviertemperatur: zwischen 9 und 11°C. SpeiseempfehlungenEr harmoniert mit den feinsten Fischen: Wolfsbarsch in Salzkruste, Jakobsmuscheln, in Zitrone, Thymian und Olivenöl mariniert oder auf der Plancha gegarter Kalmar.
Inhalt: 0.75 Liter (119,87 € / 1 Liter)
1,5l Champagne Delamotte Brut Magnum (Champagner)
1,5l Champagne Delamotte Brut Magnum (Champagner) Ein großartiger Champagner ist in erster Linie ein großartiger Wein. Dies ist die Herausforderung, die Maison Delamotte und sein Schwesterhaus, den mythischen Champagner Salon, antreibt, die sich beide in Le Mesnil-sur-Oger befinden, einem der begehrtesten Grand Cru-Dörfer der Côté des Blancs.Über Champagne Delamotte:1760 war Champagne Delamotte eines von nur fünf Champagnerhäusern in der Region. Im Herzen der Côte des Blancs in Le Mesnil-sur-Oger gelegen, ist es das Schwesterhaus von Champagne Salon, mit dem es das gleiche Weinbau-, Weinbau- und Managementteam teilt.Die Lage im Weinberg ist der Schlüssel, der Delamottes Ausdruck bestimmt und den eleganten und fokussierten Weinstil des Hauses definiert. Delamotte ist ein Haus wie kein anderes mit all seinen Weinbergen, die aus den Grands Crus Lagen der Champagne stammen von Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize und Cramant für Chardonnay.Zusammensetzung:Delamotte Brut ist eine Cuvée aus ca. 55% Chardonnay, 35% Pinot Noir und 10% Pinot Meunier, die sich zu einem Wein von subtiler Kraft, ansprechender Frische, weichen Rundungen und einem präzisen, frischen Fruchtabgang vereinen. Delamotte Brut ist ein trockener und extrem attraktiver Champagner, ausgewogen und elegant. Jede Traube spielt eine Rolle, denn Chardonnay setzt den Wein an Ort und Stelle, bildet sein Fundament und seine Wurzeln. Pinot Noir verhilft dem Wein zu mehr Breite und Tiefe. Eine kleine Portion Pinot Meunier bringt seinen aromatischen Charme zu einem reinen und intensiven Brut.30 bis 36 Monate auf der Hefe gereift, erhält Delamotte brut eine leichte Dosage von 7 g/l.Verkostung:In der Farbe blassgold, hat er eine große Reinheit in der Nase, die von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Zitronenschale und moosigen Noten durchzogen ist. Seine cremige Frische wird durch die zarte Textur der Mousse noch unterstrichen. Viele Gelegenheiten bieten sich an, um eine Flasche Delamotte brut zu öffnen - ein großzügiger Champagner, sauber und elegant. Ein Champagner für Zärtlichkeit und Genuss, ein absolutes Muss für den Keller all jener, die das Leben zelebrieren.Hinweis: Die Abbildung zeigt ggf. eine andere Flaschengröße als den hier angebotenen Champagne Delamotte Brut in der 1,5l Magnum-Flasche.
Inhalt: 1.5 Liter (52,67 € / 1 Liter)
De Saint-Gall Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs, Champagner
De Saint-Gall Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs, Champagner Anbaugebiet: Champagne, Côte des Blancs Dieser Rebsortenwein aus 100% Chardonnay offenbart die Essenz der Champagne. Mit sehr wenig Zucker erfordert es außergewöhnliche Trauben und sorgfältige Methoden.VerkostungsnotizenAuge: Sein Aussehen ist eine verlockende Strohfarbe.Nase: Seine Nase liefert Aromen von Zitrusfrüchten.Gaumen: Am Gaumen ist er sauber, mineralisch und voller Elan.Speisebegleitung: Puristen werden ihn als Aperitif genießen. Er passt aber auch hervorragend zu Meeresfrüchten oder Jakobsmuschel-Sushi, mariniert in einer Koriander-, Zitronen- und Nori-Vinaigrette.Technische Daten:Rebsorten: 100% ChardonnayAlkohol: 12,5%-vol.Dosage: 5 g/l Hinweis: Die Abbildung zeigt ggf. den hier angebotenen De Saint-Gall Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Champagner.
Inhalt: 0.75 Liter (66,60 € / 1 Liter)
Legras & Haas Millesimé 2015 Cuvée Parcellaire "Les Sillons", Jahrgangs-Champagner
Legras & Haas Millesimé 2015 Cuvée Parcellaire "Les Sillons", Jahrgangs-Champagner Mehrfach ausgezeichnet: - Goldmedaille von Mundus Vini- 94 Punkte von James Suckling Die neueste Champagner Kreation aus dem Haus Legras & Haas. Ein reiner Chardonnay Champagner. Nur 3.600 Flaschen wurden produziert!Der Grundwein wurde 8 Monate in großen französischen Eichenfässern ausgebaut. Dosage: 5 g/l Inhalt: Jahrgangs-Champagner Legras & HaasMillesimé 2015 Cuvée Parcellaire "Les Sillons" in der 0,75l Flasche. Hinweis: Die Abbildung zeigt ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Legras & Haas Millesimé 2015 Cuvée Parcellaire "Les Sillons" Jahrgangs-Champagner.
Inhalt: 0.75 Liter (145,33 € / 1 Liter)
Ayala Blanc de Blancs A/18 - Jahrgangs-Champagner
Ayala Blanc de Blancs A/18 Jahrgangs-Champagner aus dem Jahr 2018 - Eine einzigartige Ausdrucksform seines Blanc de Blancs Der Ayala Blanc de Blancs wird lediglich in kleinen Mengen in außergewöhnlichen Jahren erzeugt und drückt das herrliche Kaliber von großem Chardonnay der besten Crus der Côte des Blancs aus. Das Verweilen von 6 Jahren in unseren Kellern, die bemerkenswerte Mineralität und die niedrige Dosage machen diesen Champagner zu einem außergewöhnlichen Wegbegleiter von diversen Gerichten aus Geflügel und Fisch. Auch ohne Speisebegleitung ist dies ein Champagner für besondere Momente. Der Jahrgang 2018 Ein regnerischer Winter und ein milder Frühling wurden von einem trockenen, sonnigen Sommer abgelöst und boten ideale Bedingungen für eine frühe Lese. Dies führte zu einer reichen Ernte von nahezu perfekter Qualität, insbesondere bei den Chardonnays. Trotz der Wärme des Jahres konnten sich die besten Terroirs der Region dank der kühlen Lehmunterböden der Champagne von ihrer besten Seite zeigen. Die Kunst der Assemblage / Mischung• 100% Chardonnay. • 4 Grands Cru von der Côte des Blancs aus Chouilly, Oger, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, sowie ein Premier Cru von der Côte des Blancs aus Cuis und ein Premier Cru von der Montagne de Reims aus Bisseuil.Diese neue Cuvée aus 100 % Chardonnay, ausschließlich aus Grands und Premiers Crus, bringt die Reinheit des Kreidebodens sowohl der Côte des Blancs als auch der Montagne de Reims zum Ausdruck und stammt aus dem Jahrgang 2018. Die erste Jahrgangsedition von A/18 vereint sechs komplementäre Crus aus den 22 Chardonnay-Lagen, die während der Ernte 2018 in unsere Kellerei kamen: Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Bisseuil und Cuis. Nach sechs Jahren Reifung auf der Hefe entwickelt der Champagner die aromatische Komplexität und cremige Textur, für die AYALA Le Blanc de Blancs bekannt ist. Die Extra-Brut-Dosage von 5 g/l verleiht ihm außergewöhnliche Reinheit und Frische.Technische Daten• Durchschnittlich 6 Jahre Reifung auf der Hefe• Dosage: 5g / Liter• Alkoholgehalt: 12%-volBewertungen für 2012:- Wine Spectator 92 Punkte- Wine Enthusiast 91 Punkte- International Wine Cellar 90 Punkte- Jancis Robinson 16 / 20 Verkostungsnotizen / GeschmacksnotenFarbe: Hell, zartes gelb mit weiß-goldenen Einschlüssen, sehr feine und dynamische Perlage. Nase: Subtil und zugleich einladend, fokussierende Aromen von Birne, Grapefruit, Jasmin und Honig. Gaumen: Kraftvoll und offen, ergänzt geschmacklich die Eindrücke aus der Nase mit Aromen von Blutorange und Gebäck. Lebendigkeit, schöne Bitternoten. Die seidige Textur sorgt mit der feinen Säure für ein mineralisches Finish. SpeisebegleitungSeine lebhaftigkeit und aromatische Finesse macht den Ayala Blanc de Blancs A/18 zu einem fantastischen Aperitif. Jedoch gibt es auch zahlreiche Speisepaarungen: Elegante, puristische Gerichte, die auf hochwertige Zutaten setzen, ohne sie zu überladen – eine Hommage an die herausragende Reinheit dieses Weins. Er passt aber auch ausgezeichnet zu Vorspeisen oder Fischgerichten wie Jakobsmuschel-Carpaccio, einem zitronigen Wolfsbarsch-Tatar oder Austern. Über das Haus Champagne Ayala Champagne Ayala ist eines der am längsten etablierten Champagnerhäuser. Das Haus wurde vor über 150 Jahren in dem traditionsreichen Ort Aӱ, gleichzeitig dem Herz der Champagne, gegründet. Unabhängig und in Familienbesitz, steht Ayala noch heute für qualitativ hochwertigen Champagner, welcher weltweit in den Genuss kommt und für seine Eleganz und Frische bekannt ist.Edmond de Ayala, Gründer des Hauses im Jahre 1860, stammte aus einer ehrgeizigen Familie, die stets nach Mehr strebte. Seine Vorfahren vererbten ihm einen Sinn für das Neue und Unbekannte, woraus er die Energie schöpfte, sich in Aӱ niederzulassen, um den Weinanbau verstehen zu lernen. Seit der ersten Stunde, entwickelte sich das Haus stetig und wurde zu einem großen Namen, sowohl in Frankreich als auch in Übersee. Die bemerkenswerte Expansion ist jedoch Fernand de Ayala, Edmond’s Bruder, zu verdanken, der 1863 durch seinen Aufenthalt in London der britischen Aristokratie und Weinliebhabern Champagne Ayala näher brachte. Zeitgleich war das Champagnerhaus in 1882 eines der Gründungsmitglieder des „Syndicat des Grandes Marques“ und trug zur Gründung des Londoner Wohltätigkeitsverbands bei.Die zwanziger Jahre waren die goldenen Jahre von Ayala. Mit 100 Mitarbeitern und über einer Million Flaschen Jahresproduktion, war das Haus unter den Top 10 Champagnerhäusern weltweit gelistet. Des Weiteren war Ayala der Champagner der königlichen Höfe Englands und Spaniens. Diese herausragende Zeit ist auch in der einzigartigen Ikonografie des Hauses erkenntlich. Die Werbebilder und künstlerischen Zeichnungen dieser Zeit, sind ein Zeugnis für diese glanzvolle Epoche.Champagne Ayala war stets ein kleines, unabhängiges und familiengeführtes Unternehmen. Nach dem Zweiten Weltkrieg erfuhr das Haus eine eher ruhigere Periode, da sich die Verantwortlichen in Führungspositionen der Champagner Handelsvereinigungen befanden. Die Familie Bollinger erwarb 2005 das kleine aber feine Champagnerhaus, um es zu alter Stärke zurückzuführen. Das war der Beginn einer fabelhaften Wiederauferstehung der Marke. Im Zuge dessen, wurde erheblich renoviert und ein neues Team gebildet. Die jetzigen 15 Mitarbeiter halten tagtäglich den Familiengeist im Ursprung aufrecht. Hinweis: Die Abbildungen zeigen ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Ayala Blanc de Blancs A/18 Champagner.
Inhalt: 0.75 Liter (97,20 € / 1 Liter)
Legras & Haas Blanc de Blancs Millésime 2018 Grand Cru, Jahrgangs-Champagner
Ausgezeichnet: 94 Punkte im Meininger für Legras & Haas Blanc de Blancs Millésime 2018 Grand Cru 93+ Punkte von Jeb Dunnuck für Legras & Haas Blanc de Blancs Millésime 2018 Grand Cru 91 Punkte von James Suckling für Legras & Haas Blanc de Blancs Millésime 2018 Grand Cru Champagner Legras & Haas Blanc de Blancs Millésime 2018 Grand Cru von Legras & Haas aus der Champagne. Der Jahrgang 2018 ist das Jahr der Milde: Nach einem heißen Sommer folgte ein langer, sanfter Herbst, der eine Lese bei perfekter Reife ermöglichte. Das Kleid zeigt sich in hellem Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich zunächst Aromen von Grapefruitschale, die sich zu frischer Mandel, warmem Croissantteig und gerösteter Haselnuss entwickeln. Ergänzt werden diese durch zarte Noten von Majoran und frischer Minze, die zur eleganten Gesamtkomposition beitragen. Der Antrunk ist weich, ganz im Einklang mit dem sonnigen Charakter des Jahrgangs 2018. Das Frischegefühl entsteht weniger durch die Säure als vielmehr durch die Mineralität am Gaumen. Den bleibendsten Eindruck hinterlässt der Abgang: Florale Aromen erscheinen erneut – Butterblume, frischer Anis, Kirschblüte – und unterstreichen die vorangegangenen Eindrücke auf elegante Weise. Rebsorten: 100% Chardonnay
Inhalt: 0.75 Liter (101,33 € / 1 Liter)
3l Billecart Salmon Brut Rosé Doppelmagnum - Rosé-Champagner
90 Punkte - Wine Spectator - October 201891 Punkte - Wine Enthusiast - September 201694 Punkte - James Suckling - July 2015 Rosé-Champagner Billecart Salmon Brut Rosé Doppelmagnum (3,0l)WEINEXPERTISEdes Rosé-Champagners Billecart Salmon Brut Rosé Doppelmagnum (3,0l), diese Flaschengröße wird auch Jéroboam genannt.Produktname: BILLECART-SALMONRegion: CHAMPAGNEOrt: Mareuil-sur-AyAllgemeine Philosophie: - vom Weinberg bis Kartonage höchste Qualität.- Suche nach Weinigkeit (Frucht) und Frische- LanglebigkeitWeinbergmeister: Denis BléeChef-Önolog: François DomiQualität: Rosé brutAnbaugebiet: CHAMPAGNERebsorten: 40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 30% Pinot noir Weinbereitungsbesonderheiten: Kältebehandlung, keine SchnitteAnalysedaten: Alkohol: 12,5% Säure: 8,4 g/l Restzucker: 9 g/lCharakter: trockenSpeiseempfehlung: Apéritif, edele Schinken, frische rote Früchte, Wildgerichte.Farbe: Rosé durch Addierung von Rotwein vor der zweiten Gärung. Der Rotwein wird durch die Beerenauslese von Pinot Noir „Grands Crus“ gewonnen. Bewertungen: 90 - Wine Spectator - October 2018«A firm, tangy rosé Champagne, with a lively bead, this offers flavors of pink grapefruit sorbet, blood orange and dried thyme, showing a subtle streak of smoky mineral that lingers on the finish. Drink now.» - A.N91 - Wine Enthusiast - September 201694 - James Suckling - July 2015«A subtle nose with plenty of fine autolysis aromas of fresh bread and sweetly fragrant yeasty notes, plus some gentle spice and chalky notes. The palate unleashes beautiful wild strawberry fruit flavors, super fresh, fleshy and pure. Great balance and depth. Drink now.» Inhalt: Rosé-Champagner Billecart Salmon Brut Rosé in der 3,0 Liter Doppelmagnumflasche / Jeroboam.Hinweis: Die Abbildung zeigt ggf. eine andere Flaschengröße als den hier angebotenen Rosé-Champagner Billecart Salmon Brut Rosé in der 3,0 Liter Doppelmagnumflasche.
Inhalt: 3 Liter (131,67 € / 1 Liter)