Weißwein Kallstadter Saumagen 2015 Riesling Auslese trocken, aus der Weinregion Pfalz, von der Saumagen Riesling GbR (Stephan Knipser & Bernd Philippi), An der Bleiche 5, 67169 Kallstadt, Deutschland.Es wurden nur rund 700 Flaschen davon abgefüllt. Absolute Rarität!!- Selektive Handlese- Ausbau im großen Holzfass- Spontangärung- Langer Hefekontakt

Rioja Rotwein Solabal Crianza 2016 von Bodegas y Vinedos Solabal.Jeroboam-Großflasche Solabal Crianza 2016 mit 5 Liter Inhalt, in schützender Holzkiste. Ricardo Peciña Bengoas Wein Solabal gilt als Geheimtipp und einer der besten Crianzas der Rioja. Die kleine Winzergenossenschaft bewirtschaftet ca. 80 Hektar eigener Weinberge in der Rioja Alta. Die privilegierte Lage der Rebstöcke, exzellentes Tempranillo Traubengut und modernste Vinifizierungsmethoden tragen zu den hervorragenden Crianzas und Reservas bei. Die Barriques sind fast alle ausschließlich aus amerikanischer Eiche. Eine strenge Selektion des Lesegutes erlaubt es der Bodega auch in schwierigen Jahrgängen herausragende Qualitäten zu erzeugen. Und noch eine Besonderheit: Alle Weine werden länger als vorgeschrieben in den Barriques ausgebaut. Die Jahrgänge vom Crianza und Reserva werden erst freigeben, wenn sich eine erste Trinkreife abzeichnet. SOLABAL CRIANZA 2016 in 5l-Flasche 100% Tempranillo. 18 Monate im Barrique. Rebenalter: 30-40 Jahre Ausbau: 18 Monate in amerikanischen Eichenfässern. Opakes Granatrot. In der Nase Aromen von reifen Schwarzkirschen, Heidelbeeren, Vanille und Espresso und wieder dunkle Früchte. Im Mund und speziell am Gaumen spürt man Johannisbeeren, dunkle Früchte und reife Kirschen. Gewürzkorb. Stattliches Tannin - unbedingt dekantieren! Langes Finale. Sein Säuregehalt bietet Finesse und Eleganz zugleich. Inhalt: Jeroboam Großflasche mit 5 Liter Solabal Crianza 2016, in schützender Holzkiste. Hinweis: Die Abbildungen zeigen die normale 0,75l-Flasche eines anderen Jahrgangs anstelle der hier angebotenen 5,0l Solabal Crianza 2016 Jeroboam-Großflasche, in schützender Holzkiste.

Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé 2008 - Rosé-Jahrgangs-Champagner, 0,75l, trocken (brut) Hinweis: Die Abbildung zeigt ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé 2008 Rosé-Jahrgangs-Champagner.

98 Punkte Robert Parker für Espectacle 201695 Punkte im Guia Penin für Espectacle 2016Der Rotwein Espectacle 2016 ist der einzige Wein der Bodega Spectacle Vins. Espectacle ist ein Gemeinschaftsprojekt von René und Isabelle Barbier, Fernando und Marta Zamora und Christopher und Charlotte Cannan. Der Ausbau des Espectacle 2016 erfolgt in einem speziell gefertigten 4000 Liter Fass aus neuer französischer Eiche. Die Produktionsmenge beträgt nur 400 Kisten pro Jahr. Die Garnache Rebstöcke für den Espectacle 2016 stammen von einem einzigen Weinberg und sind bereits über 100 Jahre alt. Der Weinberg liegt in der Nähe von La Figuera am nördlichen Rand der Region D.O. Montsant. Seine rote Farbe, etwas intensiver als in früheren Jahrgängen, präsentiert immer noch die bläulichen Farben seines aktuellen Jugend-Aromas. Intensiv und komplex.Verkostungsnotizen der Bodega zum Espectacle 2016:Anfänglich umgibt es uns mit Notizen von Heidelbeere und sehr reifen Pflaumen, die alle von einem Hintergrund aus Feigenbrot umgeben sind. Eine würzige Umgebung erscheint später, um die floralen Erinnerungen an Rosen und Orangenblüten zu zeigen, die für diesen einzigartigen Wein so charakteristisch sind.Der Gaumen ist intensiver als in früheren Jahrgängen. Sein Tannin streichelt den Gaumen und bedeckt ihn mit Fruchtigkeit. Seine aromatische Reichheit erscheint sofort und erhöht sich nach seiner Passage durch den Mund. Es folgt ein sehr langer Abgang.   Hinweis: Die Abbildung zeigt ggf. noch einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Espectacle 2016.

Rioja Rotwein Solabal Crianza 2016 Magnum 1,5l von Bodegas y Vinedos Solabal. Ricardo Peciña Bengoas Wein Solabal gilt als Geheimtipp und einer der besten Crianzas der Rioja. Die kleine Winzergenossenschaft bewirtschaftet ca. 80 Hektar eigener Weinberge in der Rioja Alta. Die privilegierte Lage der Rebstöcke, exzellentes Tempranillo Traubengut und modernste Vinifizierungsmethoden tragen zu den hervorragenden Crianzas und Reservas bei. Die Barriques sind fast alle ausschließlich aus amerikanischer Eiche. Eine strenge Selektion des Lesegutes erlaubt es der Bodega auch in schwierigen Jahrgängen herausragende Qualitäten zu erzeugen. Und noch eine Besonderheit: Alle Weine werden länger als vorgeschrieben in den Barriques ausgebaut. Die Jahrgänge vom Crianza und Reserva werden erst freigeben, wenn sich eine erste Trinkreife abzeichnet. SOLABAL CRIANZA 2016 100% Tempranillo. 18 Monate im amerikanischen Barrique gereift. Rebenalter: 30-40 Jahre Ausbau: 18 Monate in amerikanischen Eichenfässern. Tiefes kirschrot. In der Nase Aromen von Sauerkirschen, Vanille, trockenes Heu, Zedernholz und Espresso.Im Mund und speziell am Gaumen spürt man Johannisbeeren, dunkle Früchte und reife Kirschen. Gewürzkorb. Vanille. KräuterStattliches Tannin - unbedingt dekantieren! Langes Finale. Trinken: jetzt bis >2027. Sein Säuregehalt bietet Finesse und Eleganz zugleich. Hinweis: Die Abbildungen zeigen den hier angebotenen Solabal Crianza 2016 Magnum, 1,5l Flasche.

Rioja Rotwein Solabal Crianza 2016 Doppelmagnum von Bodegas y Vinedos Solabal.Doppelmagnum Solabal Crianza 2016 mit 3 Liter Inhalt, in schützender Holzkiste. Ricardo Peciña Bengoas Wein Solabal gilt als Geheimtipp und einer der besten Crianzas der Rioja. Die kleine Winzergenossenschaft bewirtschaftet ca. 80 Hektar eigener Weinberge in der Rioja Alta. Die privilegierte Lage der Rebstöcke, exzellentes Tempranillo Traubengut und modernste Vinifizierungsmethoden tragen zu den hervorragenden Crianzas und Reservas bei. Die Barriques sind fast alle ausschließlich aus amerikanischer Eiche. Eine strenge Selektion des Lesegutes erlaubt es der Bodega auch in schwierigen Jahrgängen herausragende Qualitäten zu erzeugen. Und noch eine Besonderheit: Alle Weine werden länger als vorgeschrieben in den Barriques ausgebaut. Die Jahrgänge vom Crianza und Reserva werden erst freigeben, wenn sich eine erste Trinkreife abzeichnet. SOLABAL CRIANZA 2016 in 3l-Doppelmagnum-Flasche 100% Tempranillo. 18 Monate im Barrique. Rebenalter: 30-40 Jahre Ausbau: 18 Monate in amerikanischen Eichenfässern. Opakes Granatrot. In der Nase Aromen von reifen Schwarzkirschen, Heidelbeeren, Vanille und Espresso und wieder dunkle Früchte. Im Mund und speziell am Gaumen spürt man Johannisbeeren, dunkle Früchte und reife Kirschen. Gewürzkorb. Stattliches Tannin - unbedingt dekantieren! Langes Finale. Sein Säuregehalt bietet Finesse und Eleganz zugleich. Inhalt: Doppelmagnum mit 3 Liter Solabal Crianza 2016, in schützender Holzkiste. Hinweis: Die Abbildungen zeigen die normale 0,75l-Flasche eines anderen Jahrgangs anstelle der hier angebotenen 3,0l Solabal Crianza 2016 Doppelmagnum, in schützender Holzkiste.

Legras & Haas Pi Blanc de Blancs Grand Cru Magnum, Champagner in der Magnumflasche Pi ist eine sehr spezielle Cuvée aus bis zu 20 Jahren alten Grundweinen, die sehr limitiert sind. Dieser Brut Blanc de Blancs Grand Cru Millésimé, stammt aus den privilegierten Grand Cru klassifizierten Parzellen der östlichen Hänge aus Chouilly. Dies ist die Cuvée Pi No. 2. 9 Jahre nach der Präsentation von Pi wird endlich die zweite Abfüllung dieser Cuvée präsentiert. Dieser Wein stammt aus einem Perpetuellen Reserve der besten Chouilly-Chardonnays, die aus den größten Jahren ausgewählt wurden. Er befreit sich vom Vintage-Effekt und zeichnet leidenschaftlich die Konturen eines Gebiets: Chouilly. Extra Brut - Dosage: 3,14 g/l Inhalt: Champagner Legras & Haas Pi Blanc de Blancs Grand Cru Magnum in der 1,5l Magnum-Flasche.

Jahrgangschampagner Billecart Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Rosé 2008 (mit Schatulle).Rosé-Jahrgangschampagner des Jahrgangs 2008 von Billecart Salmon.WEINEXPERTISEdes Champagner Billecart Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Rosé 2008Produktname:  BILLECART-SALMONRegion: CHAMPAGNEOrt: Mareuil-sur-AyAllgemeine Philosophie: vom Weinberg bis Kartonnage höchste Qualität.                                           Suche nach Weinigkeit (Frucht), Frische und                                           LanglebigkeitWeinbergmeister: Denis BléeChef-Önolog: François DomiQualität: Rosé brut Millésimé 2008Anbaugebiet: CHAMPAGNERebsorten: 50% Chardonnay, 50% Pinot noir (Grands Crus) + 7% de vin rouge de Pinot noir Mareuil (unsere Weinberge)Weinbereitungsbesonderheiten: Kältebehandlung, keine SchnitteAnalysedaten:    Alkohol: 12,5%Charakter: trockenSpeiseempfehlung: Apéritif, edele Schinken, frische rote Früchte, Wildgerichte.Farbe:Rosé durch Addierung von Rotwein vor der zweiten Gärung. Der Rotwein wird durch die Beerenauslese von Pinot Noirs „Grands Crus“ gewonnen.Hinweis: Die Abbildung zeigt den hier angebotenen Jahrgang 2008.

Champagne Laurent-Perrier La Cuvée Champagner brut, in der 6,0l Mathusalem- bzw. Methusalem-Flasche in original Laurent-Perrier Holzkiste Beschreibung der La Cuvée von Champagne Laurent-Perrier: Perfekt ausgewogenDiese Cuvée kann nur mit dem reinsten Traubenmost bereitet werden. „La Cuvée“ ist ein feiner, frischer Champagner, der lange in unseren Kellern heranreift. Der hohe Chardonnay-Anteil ist die Grundlage des Stils und der Persönlichkeit von Laurent-Perrier. Reinheit, Frische und Eleganz sind die Merkmale dieses Weines. Er ist der perfekte Einstieg in den Stil des Hauses. Nur die Moste fließen in die Assemblage des La Cuvée Magnum Champagners ein, d.h. nur 80% der gewonnenen Traubensäfte.Weinbereitung, Assemblage und ReifezeitRebsorten:    Chardonnay, überwiegend mit mehr als 50%    Pinot Noir, 30 bis 35%    Ergänzt mit 10 bis 15% Meunier    + ca. 15 bis 30% Reserveweine, um die Regularität des Stils zu gewährleisten. Diese Mengenangaben können variieren und dienen nur zur Information.Crus:    über 100* verschiedene Crus. „La Cuvée“ profitiert von einer langen Reifezeit in den Kellern von ca. 4 Jahren. Die dadurch erhaltene Ausgewogenheit und die Frische des Weins ermöglichen eine leichte Dosage.VerkostungsnotizenBlass goldene Farbe. Fein aufsteigende Perlen bilden einen beständigen Schaumkranz.Zartes Bukett von frischen Zitrusfrüchten und weißen Blüten.Die Komplexität des Weines zeigt sich in den aufeinanderfolgenden Noten von Weinberg-Pfirsich und weißen Früchten. Perfekte Ausgewogenheit zwischen Frische und Finesse mit ausdrucksvollen Fruchtaromen im Finale.Serviertemperatur: zwischen 8 und 10°C. SpeiseempfehlungenDieser frische und klare Champagner eignet sich bestens als Apéritif. Die Noten von Zitrus und weißen Früchten und seine bemerkenswerte Ausgewogenheit, die von den subtilen Perlen unterstützt wird, machen ihn zum idealen Begleiter von Geflügel und Edelfischen. Hinweis: Die Abbildungen zeigen den hier angebotenen 6,0l Champagne Laurent-Perrier La Cuvée Champagner in der 6,0l Mathusalem-/Methusalem-Flasche in original Laurent-Perrier Holzkiste.

1,5l Legras & Haas L.T.S. Blanc de Blancs Extra Brut 2008 Magnum Champagner Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs L.T.S 2008 Millésime.SCHNEIDIG - KOMPLEX - EINZIGARTIGDer Jahrgang 2008 ist bekannt, doch 12 Jahre Flaschenreife verleihen dem Wein ein neues Gesicht. Anfangs explodieren die Aromen von reifen Zitronen, Myrrhe und Jasmin, dann folgen Honig und Sternanis und verbinden sich zu einem üppigen, schmeichelnden und vollmundigen Gaumengefühl. Der Abgang ist präzise und wunderbar ausgewogen. So präsentiert sich ein vollkommen ausgereifter Champagner. Geduld wird belohnt.

Pascal Clement - Meursault - Les Narvaux - Recolte 2018 - Grand Vin de Bourgogne Weißwein Rebsorte: 100% Chardonnay Oberhalb der 1ers Crus Genevrières und Poruzots gelegen, befindet sich diese Ortschaft auf einer Art falscher Ebene, die zur Kammlinie des Mont Milan hinaufführt. Sehr gut exponiert, variiert der Boden von mäßig tief bis sehr felsig.Meursault Les Narvaux ist ein schmeichelhafter Wein, schön ausbalanciert mit Aromen von weißen Blumen, einer Mandelnase und einer gewissen Länge im Mund. Die Mineralität dieses Weines erfordert etwas Geduld. Es ist eine der besten Klimazonen in Meursault Village.Ganztraubenpressung, Absetzen bei 10 Grad für 24 Stunden, dann Abfüllung in 456-Liter-Fässer für 1 Jahr. Keine Bâtonnage. Reifung über 14 bis 16 Monate. Wer ist Pascal Clement?Seit meiner Kindheit lebte Pascal Clement mit seinen Eltern, die auch Weinerzeuger sind, zwischen Beaune und Pommard. Seit seiner Kindheit drehte sich alles immer schon um Wein. Nach dem Studium der Önologie und Praktika in verschiedenen renommierten Domaines im Burgund, arbeitete er  u.a. auch über 4 Jahre mit Jean Francois Coche Dury im Meursault zusammen. Dort lernte Pascal Clement die Weinbergsarbeit, das Verständnis, das allem zugrunde liegt. Er lernte den Wein zu respektierten und Weine auf natürlichem Weg zu erzeugen. Bei der Domaine Chanson Père et Fils, lernte Pascal Clement die Arbeitsmethodik der großen Champagner Bollinger Gruppe kennen. Im Juli 2011, nach über 20 Jahren im Angestelltenverhältnis, beschloss er, sich selbständig zu machen und gründete seine eigene Domaine. Nach diversen Betriebswirtschaftslehrgängen startete er im Jahr 2012 mit 50 Fässern! Im Jahrgang 2015 waren es dann schon 125 Fässer, von denen 85% mit Chardonnay belegt wurden.  

Pascal Clement - Meursault - Les Vireuils - Recolte 2018 - Grand Vin de Bourgogne Weißwein Rebsorte: 100% ChardonnayWer ist Pascal Clement?Seit meiner Kindheit lebte Pascal Clement mit seinen Eltern, die auch Weinerzeuger sind, zwischen Beaune und Pommard. Seit seiner Kindheit drehte sich alles immer schon um Wein. Nach dem Studium der Önologie und Praktika in verschiedenen renommierten Domaines im Burgund, arbeitete er  u.a. auch über 4 Jahre mit Jean Francois Coche Dury im Meursault zusammen. Dort lernte Pascal Clement die Weinbergsarbeit, das Verständnis, das allem zugrunde liegt. Er lernte den Wein zu respektierten und Weine auf natürlichem Weg zu erzeugen. Bei der Domaine Chanson Père et Fils, lernte Pascal Clement die Arbeitsmethodik der großen Champagner Bollinger Gruppe kennen. Im Juli 2011, nach über 20 Jahren im Angestelltenverhältnis, beschloss er, sich selbständig zu machen und gründete seine eigene Domaine. Nach diversen Betriebswirtschaftslehrgängen startete er im Jahr 2012 mit 50 Fässern! Im Jahrgang 2015 waren es dann schon 125 Fässer, von denen 85% mit Chardonnay belegt wurden.  

Pascal Clement - Meursault - Recolte 2018 - Grand Vin de Bourgogne Weißwein URSPRUNGSBEZEICHNUNG Dorf Meursault REGION Appellation Village der Côte Beaune, in Côte D’Or SITUATION In den Tiefen des Bodens auf der Höhe von Nuits-Saint-Georges verschwunden, taucht hier der harte Kalkstein von Comblanchien wieder auf, während man in Richtung Süden geht, verlässt man die Rotweine, um die Weißen zu besuchen. In dieser ausgedehnten Stadt reihen sich kleine Winzerhäuser und riesige bürgerliche Anwesen aneinander. Die Spitze des Glockenturms scheint das Werk von Feen zu sein: Seine Steinnadel gipfelt in 53 Metern Höhe. Diese ausgezeichneten Ländereien für Reben wurden bereits 1098 von den Mönchen von Cîteaux erschlossen. Die Appellation d'Origine Contrôlée wurde 1937 gegründet. TERROIR Das beste Land liegt etwa 260 Meter über dem Meeresspiegel, mit einer Ausrichtung, die von Osten nach Süden abfällt. Die Bathonische (Jura) Ebene trifft auf die Küste. Manchmal erscheint ein Hauch von magnesischen Kalksteinen. Der Weinberg findet seine Exzellenz auf Kalkmergeln. Der alte Callovian-Kalkstein und der Argovian-Mergelstein teilen sich die Crus. TRAUBEN Chardonnay, Weißwein REIFUNG 18 Monate in 456-Liter-Fässern KULTURMODUSRaisonnée AUSRICHTUNGOst-West BEGLEITUNG Kalbs- oder Geflügelstück in weißer Soße, gegrillte Schalentiere in Soße (Garnelen, Hummer, Hummer), Gänseleber. Blauer Käse. CHARAKTER DES WEINES Je nach Alter grüngoldene, kanariengelbe oder polierte bronzegoldene Farbe. Klar und brillant. Sein Bukett erinnert an reife Trauben. Gegrillte Mandeln und Haselnüsse in einer pflanzlichen, blumigen und mineralischen Umgebung. Butter, Honig, Zitrusfrüchte sprechen auch die Nase an. Am Gaumen ein reicher und fetter Wein: die Balance zwischen Geschmeidigkeit und Frische, die alle Register der Seide dekliniert. Lang, strukturiert, braucht es Reife. Der Pascal Clement - Meursault - Recolte 2018 ist ein toller Weißwein zum Lagern.Wer ist Pascal Clement?Seit meiner Kindheit lebte Pascal Clement mit seinen Eltern, die auch Weinerzeuger sind, zwischen Beaune und Pommard. Seit seiner Kindheit drehte sich alles immer schon um Wein. Nach dem Studium der Önologie und Praktika in verschiedenen renommierten Domaines im Burgund, arbeitete er  u.a. auch über 4 Jahre mit Jean Francois Coche Dury im Meursault zusammen. Dort lernte Pascal Clement die Weinbergsarbeit, das Verständnis, das allem zugrunde liegt. Er lernte den Wein zu respektierten und Weine auf natürlichem Weg zu erzeugen. Bei der Domaine Chanson Père et Fils, lernte Pascal Clement die Arbeitsmethodik der großen Champagner Bollinger Gruppe kennen. Im Juli 2011, nach über 20 Jahren im Angestelltenverhältnis, beschloss er, sich selbständig zu machen und gründete seine eigene Domaine. Nach diversen Betriebswirtschaftslehrgängen startete er im Jahr 2012 mit 50 Fässern! Im Jahrgang 2015 waren es dann schon 125 Fässer, von denen 85% mit Chardonnay belegt wurden.  

1,5l Legras & Haas Blanc de Blancs Millesimé 2015 Grand Cru MAGNUM, Jahrgangs-Champagner Blanc de Blancs Grand Cru Millésime 2015: Außergewöhnliche Reife, intensive Frische, ein einzigartiger Jahrgang Dieser Brut Blanc de Blancs Grand Cru Millésimé, stammt aus den privilegierten Grand Cru klassifizierten Parzellen der östlichen Hänge aus Chouilly. Die typischen Chardonnay Aromen sind bei Millésime Cuvées noch intensiver. Das Alter dieser täglich gepflegten Parzellen, in idealer Lage, liegt bei über 40 Jahren. Die Weine offenbaren eine ausgewogene Struktur, mit rassiger Personalität, bestechend durch optimale Reife und perfekte Balance. Millésime Weine heben sich vor allem durch reife Früchte, Mandeln und Quitte wie auch Briochearomen vom Guten zum Besonderen ab. Fleischig, komplex und gradlinig gehört der Millésime 2015 Grand Cru zu den legendären, unsterblich scheinenden Weinen. Der Blanc de Blancs Grand Cru Jahrgang 2015 kombiniert intensive Frische mit spürbarer Gaumenfreude bei jeder Sekunde der Verkostung. Es ist ein vollständiger und reifer Wein. Es trägt das Zeichen der großen Jahre, einen direkten und perfekt verständlichen Vorgang, der von einer Fülle von Nuancen unterstützt wird. Dosage: 7 g/l Inhalt: Jahrgangs-Champagner Legras & Haas Blanc de Blancs Millesimé Grand Cru 2015 in der 1,5l Magnumflasche. Hinweis: Die Abbildungen zeigen ggf. einen anderen Jahrgang und eine kleinere Flaschengröße anstelle des hier angebotenen Legras & Haas Blanc de Blancs Millesimé 2015 Grand Cru Jahrgangs-Champagner in der 1,5l Magnumflasche.

The wild boys of Batonnage proudly presents: Batonnage 2020 Magnum Die österreiche Rotwein Cuvée Batonnage aus dem Burgenland hat Weingeschichte geschrieben: Das Falstaff Magazin, wichtigstes Weinmagazin in Österreich, hat den Batonnage 2015 mit bestmöglichen 100 Punkten ausgezeichnet. Keine Wein hat diese höchste Punktzahl je zuvor erhalten! Der Falstaff schreibt zum Batonnage 2015: „Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Nuancen von reifen Erdbeeren, süße Gewürzanklänge, Herzkirschen und Cassis unterlegt. Stoffig, hochelegant, mineralisch, feine tragende Tannine, rote Kirschen im Abgang, salzig-mineralischer Nachhall, ein stoffiger Wein, der nicht vor 2025 geöffnet werden sollte, hier sitzt alles absolut am rechten Fleck, ein Rotwein von überzeugender Balance und Länge, ein großes Versprechen für die Zukunft.“ Genießen Sie jetzt den - derzeitig noch unbewerteten - neuen Jahrgang Batonnage 2020 Magnum. Hinweis: Die Abbildungen zeigen ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Batonnage 2020 Magnum 1,5l.

Rotwein Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva 2020, Rocca delle Macìe 94 Punkte von James Suckling für Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva 2018 Als Vorzeigewein der Zone, aus der er stammt, und höchster Ausdruck der Besonderheiten dieser Zone, trägt das Etikett stolz den Namen Zingarelli, um die starke Verbindung der Familie mit dem Chianti Classico-Gebiet hervorzuheben. Er ist das Ergebnis der Auswahl der besten Trauben aus den vier Weingütern von Rocca delle Macìe im Gebiet von Castellina in Chianti, der Mischung der verschiedenen „Terroirs“ von Rocca delle Macìe. 90% Sangiovese- und 5% Cabernet Sauvignon- und 5% Colorino-Trauben verbinden sich zu diesem rubinroten Wein mit seinem Aroma von schwarzen Johannisbeeren und Marasca-Kirschen, mit Noten von peruanischem Pfeffer und süßen Gewürzen. Seine Ausgewogenheit macht ihn zu einem geeigneten Begleiter für eine Reihe von Gerichten, aber er passt auch hervorragend zu einem guten gewürzten Käse.

Ayala Blanc de Blancs A/18 Jahrgangs-Champagner aus dem Jahr 2018 - Eine einzigartige Ausdrucksform seines Blanc de Blancs Der Ayala Blanc de Blancs wird lediglich in kleinen Mengen in außergewöhnlichen Jahren erzeugt und drückt das herrliche Kaliber von großem Chardonnay der besten Crus der Côte des Blancs aus. Das Verweilen von 6 Jahren in unseren Kellern, die bemerkenswerte Mineralität und die niedrige Dosage machen diesen Champagner zu einem außergewöhnlichen Wegbegleiter von diversen Gerichten aus Geflügel und Fisch. Auch ohne Speisebegleitung ist dies ein Champagner für besondere Momente. Der Jahrgang 2018 Ein regnerischer Winter und ein milder Frühling wurden von einem trockenen, sonnigen Sommer abgelöst und boten ideale Bedingungen für eine frühe Lese. Dies führte zu einer reichen Ernte von nahezu perfekter Qualität, insbesondere bei den Chardonnays. Trotz der Wärme des Jahres konnten sich die besten Terroirs der Region dank der kühlen Lehmunterböden der Champagne von ihrer besten Seite zeigen. Die Kunst der Assemblage / Mischung• 100% Chardonnay. • 4 Grands Cru von der Côte des Blancs aus Chouilly, Oger, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, sowie ein Premier Cru von der Côte des Blancs aus Cuis und ein Premier Cru von der Montagne de Reims aus Bisseuil.Diese neue Cuvée aus 100 % Chardonnay, ausschließlich aus Grands und Premiers Crus, bringt die Reinheit des Kreidebodens sowohl der Côte des Blancs als auch der Montagne de Reims zum Ausdruck und stammt aus dem Jahrgang 2018. Die erste Jahrgangsedition von A/18 vereint sechs komplementäre Crus aus den 22 Chardonnay-Lagen, die während der Ernte 2018 in unsere Kellerei kamen: Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Bisseuil und Cuis. Nach sechs Jahren Reifung auf der Hefe entwickelt der Champagner die aromatische Komplexität und cremige Textur, für die AYALA Le Blanc de Blancs bekannt ist. Die Extra-Brut-Dosage von 5 g/l verleiht ihm außergewöhnliche Reinheit und Frische.Technische Daten• Durchschnittlich 6 Jahre Reifung auf der Hefe• Dosage: 5g / Liter• Alkoholgehalt: 12%-volBewertungen für 2012:- Wine Spectator 92 Punkte- Wine Enthusiast 91 Punkte- International Wine Cellar 90 Punkte- Jancis Robinson 16 / 20 Verkostungsnotizen / GeschmacksnotenFarbe: Hell, zartes gelb mit weiß-goldenen Einschlüssen, sehr feine und dynamische Perlage. Nase: Subtil und zugleich einladend, fokussierende Aromen von Birne, Grapefruit, Jasmin und Honig. Gaumen: Kraftvoll und offen, ergänzt geschmacklich die Eindrücke aus der Nase mit Aromen von Blutorange und Gebäck. Lebendigkeit, schöne Bitternoten. Die seidige Textur sorgt mit der feinen Säure für ein mineralisches Finish. SpeisebegleitungSeine lebhaftigkeit und aromatische Finesse macht den Ayala Blanc de Blancs A/18 zu einem fantastischen Aperitif. Jedoch gibt es auch zahlreiche Speisepaarungen: Elegante, puristische Gerichte, die auf hochwertige Zutaten setzen, ohne sie zu überladen – eine Hommage an die herausragende Reinheit dieses Weins. Er passt aber auch ausgezeichnet zu Vorspeisen oder Fischgerichten wie Jakobsmuschel-Carpaccio, einem zitronigen Wolfsbarsch-Tatar oder Austern. Über das Haus Champagne Ayala Champagne Ayala ist eines der am längsten etablierten Champagnerhäuser. Das Haus wurde vor über 150 Jahren in dem traditionsreichen Ort Aӱ, gleichzeitig dem Herz der Champagne, gegründet. Unabhängig und in Familienbesitz, steht Ayala noch heute für qualitativ hochwertigen Champagner, welcher weltweit in den Genuss kommt und für seine Eleganz und Frische bekannt ist.Edmond de Ayala, Gründer des Hauses im Jahre 1860, stammte aus einer ehrgeizigen Familie, die stets nach Mehr strebte. Seine Vorfahren vererbten ihm einen Sinn für das Neue und Unbekannte, woraus er die Energie schöpfte, sich in Aӱ niederzulassen, um den Weinanbau verstehen zu lernen. Seit der ersten Stunde, entwickelte sich das Haus stetig und wurde zu einem großen Namen, sowohl in Frankreich als auch in Übersee. Die bemerkenswerte Expansion ist jedoch Fernand de Ayala, Edmond’s Bruder, zu verdanken, der 1863 durch seinen Aufenthalt in London der britischen Aristokratie und Weinliebhabern Champagne Ayala näher brachte. Zeitgleich war das Champagnerhaus in 1882 eines der Gründungsmitglieder des „Syndicat des Grandes Marques“ und trug zur Gründung des Londoner Wohltätigkeitsverbands bei.Die zwanziger Jahre waren die goldenen Jahre von Ayala. Mit 100 Mitarbeitern und über einer Million Flaschen Jahresproduktion, war das Haus unter den Top 10 Champagnerhäusern weltweit gelistet. Des Weiteren war Ayala der Champagner der königlichen Höfe Englands und Spaniens. Diese herausragende Zeit ist auch in der einzigartigen Ikonografie des Hauses erkenntlich. Die Werbebilder und künstlerischen Zeichnungen dieser Zeit, sind ein Zeugnis für diese glanzvolle Epoche.Champagne Ayala war stets ein kleines, unabhängiges und familiengeführtes Unternehmen. Nach dem Zweiten Weltkrieg erfuhr das Haus eine eher ruhigere Periode, da sich die Verantwortlichen in Führungspositionen der Champagner Handelsvereinigungen befanden. Die Familie Bollinger erwarb 2005 das kleine aber feine Champagnerhaus, um es zu alter Stärke zurückzuführen. Das war der Beginn einer fabelhaften Wiederauferstehung der Marke. Im Zuge dessen, wurde erheblich renoviert und ein neues Team gebildet. Die jetzigen 15 Mitarbeiter halten tagtäglich den Familiengeist im Ursprung aufrecht. Hinweis: Die Abbildungen zeigen ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Ayala Blanc de Blancs A/18 Champagner.

Rotwein Domaine de la Grange des Pères Rouge 2018Land: FrankreichRegion: Languedoc Appellation: IGP Pays de l'HéraultRebsorten: Syrah/Mourvèdre/Cabernet Sauvignon/Counoise/Petit VerdotHinweis: Die Abbildungen zeigen ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen  Rotwein Domaine de la Grange des Pères 2018 Rouge.

Champagne Moet & Chandon Ice Imperial Magnum 1,5l - Demi SecMoët Ice Impérial ist der erste und einzige Champagner, der speziell für den Genuss auf Eis kreiert wurde. Eine neue Champagner-Erfahrung, die Freude, Frische und Spaß miteinander vereint und dennoch dem Moët & Chandon Stil treu bleibt. Einem Stil, der sich durch seine strahlende Fruchtigkeit, seine verführerische Gaumennote und seine elegante Reife auszeichnet. Inhalt: Magnumflasche mit 1,5l Champagne Moet & Chandon Ice Imperial

90 Punkte von Gerhard Eichelmann im Mondo 2010 für 2007 Der Rotwein Sestalino 2013 in der 6l-Großflasche wurde 22 Monate in gebrauchten Barriques aus französischer und russischer Eiche ausgebaut. Der Sestalino 2013 in der 6l-Großflasche ist eine Cuvée aus den Rebsorten Merlot, Syrah, Tempranillo, Callet, Manto Negro.Erzeuger ist die Finca Ses Talaioles, die einer Kaufmannsfamilie aus Hamburg gehört. Auf dem überwiegenden Teil des 100 Hektar größen Areals der Finca Ses Talaioles werden unter streng ökologischen Richtlinien Getreide, Erbsen, Johannisbrot, Feigen, Oliven und Mandeln angebaut. Zudem werden die berühmten mit Eicheln gefütterten mallorquinischen Pata Negra Schweine gezüchtet, die den Namen Pata Negra ihren schwarzen Hufen verdanken. Auf 5 Hektar des Areals der Finca Ses Talaioles wird Wein angebaut. Weinmacher des Sestalino 2013 und der anderen Weine der Finca Ses Talaioles ist Sebastian Keller, der dabei von Bernd Philippi aus Kallstadt (Weingut Koehler-Ruprecht in der Pfalz) beratend unterstützt wird.In der Aromatik zeigt der Sestalino 2013 in der 6l-Großflasche eine Konzentration von fein rauchig-mineralischen Noten, saftige rote Früchte, Preiselbeeren und auch Johannisbeeren. Im Mund präsentiert er sich kraftvoll und zupackend, präzise, mineralisch, weich und dennoch nachhaltig. Gerhard Eichelmann bewertete den Sestalino des Jahres '07 im Mondo 59/08-2010 mit 90 Punkten.Zusammenfassend ist der Sestalino 2013 in der 6l-Großflasche ein wunderbarer Rotwein der Sonneninsel Mallorca, der fast nicht auf Mallorca zu finden ist.Hinweis: Die Abbildung zeigt ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Sestalino 2013 Magnum.

Selektion aus VDP. GROßEN LAGENSehr viel Wein. Überwiegend in 600l Eichholzfässern mit weinbergseigener Hefe vergoren vereinen sich die steilsten Terrassen drei Großer Lagen im Steinterrassen Riesling trocken 2015 Magnum. Kräuterwürze vereint mit eleganter Steinfrucht, die gemeinsam herrlich cremig wirken und gleichzeitig für salzige Länge sorgen. Dicht, konzentriert und dennoch finessenreich mit ausgeprägter Mineralität. Der Steinterrassen Riesling trocken 2015 Magnum ist ein Wein mit Anspruch. Boden: Die nach Süden orientierten Böden bieten ein breites Spektrum: Lemberg-Porphyrit am Steinberg, extrem karger Boden vulkanischen Ursprungs. Am Rotenberg finden sich Böden aus der Zeit des Rotliegenden, durchsetzt mit Rhyolith. Bedingt durch das spezielle Kleinklima auf den Schotterböden der Kertz wachsen hier außergewöhnliche Trauben. So vielschichtig die Böden, so interessant ist der Wein, der daraus hervorgeht. Inhalt: Magnumflasche mit 1,5l Steinterrassen Riesling trocken 2015

Champagne Bollinger Rose Champagner Brut BOLLINGER ROSÉDIE FRISCHE EINES ROSÉ, DER KÖRPER EINES BOLLINGERDer Bollinger Rosé demonstriert eindrucksvoll die Erfahrung der Rotweinerzeugung und das Beherrschen der Assemblage: die Kunst, einen sehr komplexer Wein in einen außergewöhnlichen Champagner zu verwandeln.DIE CUVÉEAssemblage: 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Meunier.5 bis 6% Rotwein werden hinzugefügt um seine Charakter hervorzuheben Mehr als 85% der Trauben stammen aus Premier- und Grand Cru-Lagen.Reifung: Reift im Keller über einen doppelt so langen Zeitraum wie gesetzlich von der Appellation vorgegeben.Dosage: Moderat, 7 bis 8 Gramm pro Liter.VERKOSTUNGSPROFILAussehen: Goldene Reflexe vereint mit einer intensiven Farbtiefe.Bukett: Einzigartige Aromen von roten Johannisbeeren, Kirschen und Walderdbeeren, die sich mit einer würzigen Note verbinden und den Bollinger Rosé stilistisch an die Special Cuvée erinnern lassen.Geschmack: Eine harmonische Kombination aus Struktur, Komplexität und Intensität mit einem feinen, samtigem Mousseux und Aromen von roten Wildfrüchten.SPEISEEMPFEHLUNGEin idealer Begleiter zu Langusten, Hummer oder gebratenem Lachs, zu japanischer oder asiatischer, nicht zu pikanter, Küchenkunst, aber auch zu fruchtigen Desserts.GENUSSEMPFEHLUNG„Bollinger Rosé kennzeichnet einen intimen und unkonventionellen Augenblick; warum Bollinger nicht schon Nachmittags? Ebenfalls perfekt für ein Picknick an einem Sommernachmittag, als Aperitif oder mit einem nicht zu süßen Fruchtdessert. Um seinen einzigartigen Stil, sein Bukett, seine Aromen in den Vordergrund zu stellen, empfehlen wir Ihnen, Bollinger Rosé bei einer Temperatur von 8 bis 10°C zu servieren. Genießen Sie ihn jung!“SEINE GESCHICHTEIm Hause Bollinger werden neben Champagner ebenfalls hervorragende Rotweine erzeugt, wie der, der von der mythischen La Côte aux Enfants in Aÿ stammt. Seit der Kreation von Bollinger Rosé im Jahre 2008 werden die Parzellen Poirier Saint-Pierre und Montboeuf in Verzenay genauso wie La Côte aux Enfants bearbeitet, um die Vielfalt zu ergänzen. Denn nur außergewöhnliche Weine ermöglichen die Kreation eines großen Champagners! Inhalt: Champagne Bollinger Rose Champagner Brut im original Bollinger Flaschenkarton als Geschenkverpackung.

93 Punkte von Gerhard Eichelmann im Mondo 2010 für 2007 Der Rotwein Sestal 2015 Magnum ist der große Bruder des Sestalino, eine Komposition aus den Rebsorten Cabernet-Sauvignon, Tempranillo, Syrah und Manto Negro. Der Sestal 2015 Magnum wurde 22-24 Monate in Barriques aus französischer und russischer Eiche ausgebaut. Dabei kamen 30% neue Barrique-Fässer und 70% gebrauchte Fässer zum Einsatz.Erzeuger ist die Finca Ses Talaioles, die einer Kaufmannsfamilie aus Hamburg gehört. Auf dem überwiegenden Teil des 100 Hektar größen Areals der Finca Ses Talaioles werden unter streng ökologischen Richtlinien Getreide, Erbsen, Johannisbrot, Feigen, Oliven und Mandeln angebaut. Zudem werden die berühmten mit Eicheln gefütterten mallorquinischen Pata Negra Schweine gezüchtet, die den Namen Pata Negra ihren schwarzen Hufen verdanken.Auf 5 Hektar des Areals der Finca Ses Talaioles wird Wein angebaut. Weinmacher des Sestal 2015 Magnum und der anderen Weine der Finca Ses Talaioles ist Sebastian Keller, der dabei von Bernd Philippi aus Kallstadt beratend unterstützt wird (Weingut Koehler-Ruprecht in der Pfalz).Der Sestal 2015 Magnum zeigt aufdringend viel Frucht im herrlich eindringlichen Bouquet, etwas Schokolade im Hintergrund, rote und dunkle Früchte, rauchige Noten. Der Sestal 2015 Magnum ist komplex und intensiv im Mund, zeigt herrlich frische Frucht, mineralische Noten, Länge und Nachhall.Gerhard Eichelmann bewertete den Sestal 2007 im Mondo 59/08-2010 mit 93/100 Punkten.Zusammenfassend ist der Sestal 2015 Magnum ein wunderbarer Rotwein der Sonneninsel Mallorca, der fast nicht auf Mallorca zu finden ist. Inhalt: Magnumflasche mit 1,5l Sestal 2015. Hinweis: Die Abbildungen zeigen ggf. einen andere Flaschengröße als den hier angebotenen Rotwein Sestal 2015 in der 1,5l Magnumflasche.

Weißwein Kallstadter Saumagen 2014 Riesling Spätlese trocken, aus der Weinregion Pfalz, von der Saumagen Riesling GbR (Stephan Knipser & Bernd Philippi), An der Bleiche 5, 67169 Kallstadt, Deutschland. Es wurden nur rund 700 Flaschen davon abgefüllt. Absolute Rarität!! - Selektive Handlese - Ausbau im großen Holzfass - Spontangärung - Langer Hefekontakt